Buffet in piedi

Grazie a tutti! Inizio ad avere le idee un po' più chiare di cosa vorrei e cosa no.

Antipasti finger food: quadratini di focaccia, di pizza, di torta salata, olive, palline di formaggio e di zucchine fritte.

Primi: risotto , mezze penne

Secondi: formaggio grana a scaglie servito nella forma, verdure grigliate, verdure fresche, caponata, spiedini di carne o/e di pesce

Dolci : monoporzioni di mousse al cioccolato, alla vaniglia e alla frutta, spiedini di frutta caramellata

Torta nuziale

Poi però dipende molto dall'età dei partecipanti

Potresti fare ad isole e alcune cose tipo finger food.

Tipo isola antipasti e potresti far mettere un cono di carta con dentro olive ascolane, uno con mozzarelline, uno con verdure pastellate.

Un'isola di pasta e riso e cerali (orzo, cous cous, ecc) dove puoi fare che per la pasta ognuno se la mette nel piatto...per il riso pui far trovare delle ciotoline.

e così via.

Grazie! Utilissimi tutti i suggerimenti!

Potresti pensare ad un menù finger con mini porzioni di insalata di riso, cous cous (se ti piace la cucina etnica), verdura grigliata, caponata, lasagne... abbinata a mini tramezzini, sushi (anche finto, fatto con salmone o fesa ti tacchino), mozzarelline e crocchette di patate, pizzette, mini grissini, spiedini di pesce o arrosticini di carne e poi anche i dolci in mini porzioni... Sicuramente il catering ti aiuterà a scegliere 😉

Io prediligerei cosine da un boccone, da mangiare con le mani comunque, gia che bisogna tenere la borsetta, il piatto e forse il bicchiere, ma pure la forchetta no!! 😃
Ci sono tante cosine mini da proporre, adesso vanno tanto di moda i cibi a pallini, piccole verdure pastellate, ma anche il pesce.. ad un matrimonio ho provato l'ananas pastellata, buonissima, ma scomoda da mangiare in piedi, devi comunque morderla e rischi di scottarti 🤔

Ma buffet antipasto in piedi o tutta la cena/pranzo?

Noi faremo: frittini, angolo salumi e formaggio, angolo fornaio (pane e pizza), verdure (farro, orzo, gratinate, ecc), 2 primi. Insomma tutti vari finger food più i primi.

Visualizza messaggio citato Anche tanti piatti versione "mini".. Mini caponata, mini lasagna di verdure, mini pasta.. Etc

Ci sposiamo ad ottobre, siamo davvero tanti e siamo dentro un museo.
Ci sposiamo in sala storica e faremo buffet direttamente la.

E sì idee per il menù :p

Perché in piedi? ..spiegati meglio 😃 vuoi consigli sul tipo di cibi da proporre??

Se è un matrimonio estivo, molte verdure: grigliate o appena scottate, con formaggi o affettati.