Consiglio torta

Buongiorno ragazze ho bisogno di un consiglio contando che mi sposo pomeriggio quindi ci sarà l'aperitivo verso le 6 abbondanti antipasti e due primi con tre sughi diversi abbiamo tralasciato il secondo...la mia domanda è siamo un centinaio compresi 6/7 Bambini ci saranno confetti e caramelle e per far qualcosa di diverso 4 cabaret di pasticcini tra secchi e vigne basteranno 5 torte (sarà una bicicletta non torta unica) o meglio farne 6..? Mettendo in conto anche che magari all'ultimo qualcuno non venga..grazie per l'aiuto