Marmellate home made come bomboniere

Buongiorno a tutti!!
Sono un po' confusa sulle bomboniere...vi spiego: io e il mio fm volevamo regalare agli invitati dei vasetti particolari di marmellata ai limoni di Amalfi ( sposandoci noi in costiera) fatti per noi da una nostra cara amica che è bravissima in questo ma che non lo fa per lavoro.. Ecco, su questo punto si è scatenato il panico poiché la mia futura cognata e il marito sono ispettori alimentari e ci hanno detto che non è possibile somministrare in quantità così elevate (sopra i 10 vasetti per capirci) il prodotto poiché necessita di n. Lotto / scadenza/ lista ingredienti completa / allergeni/ cucina con hccp ecc.. Insomma rischiamo multe e casini!
Ora, aldilà del fatto che io sia un po' amareggiata perché mi piaceva l'idea di fare una cosa home made e non comprata in negozio, mi chiedo, avendo letto un po' di topic, ma chi di voi ha scelto questo tipo di bomboniere ha avuto le stesse limitazioni?? Come vi siete comportate??
Scusate se mi sono dilungata e Grazie a chi mi risponderà ☺️
Buona giornata!!