Piatti da congelare

Ciao Laura, noi abbiamo in freezer hamburger di verdura e carne (pollo, coniglio, vitello) e verdura e tofu; sughi come te, legumi già cotti (quelli secchi non in scatola); pancakes per la colazione; verdure sinceramente non ne ho mai congelate perché di solito le facciamo ogni giorno/due al vapore nel robot di cucina così come cereali, pasta, riso, cus cus, polenta, semolino,….. nemmeno a me viene in mente molto di più ; magari dei piatti di carne tipo arrosto o spezzatino

Visualizza messaggio citato Ahahah come ti capisco🙈

Visualizza messaggio citato Anche io sto spiando 😂, ma ci vorrebbe un secondo freezer per i miei progetti ambiziosi di scorte!

Che bel post ragazze mi state dando un sacco di idee! Perché anche io ora con 2 bambini vorrei passare meno tempo sui fornelli!
Per ora congelo prevalentemente sughi, verdure cotte tipo peperoni, zucchine, lenticchie, spinaci.. spezzatino di carne e a volte anche il brodo

Io faccio gli sformati di verdure: cuoci le verdure che vuoi al vapore tagli a pezzi, poi in una ciotola unisci uovo, formaggio grattugiato, panna, se vuoi Pan grattato e pezzetti di carne (io non sempre lì metto). Sale e pepe se vuoi. Mescoli tutto metti in teglia e cuoci in forno venti minuti. Poi quando raffredda porzioni e congeli. Li uso come piatto unico oppure come contorno in caso di pranzi o cene con gli ospiti.

Io cuocio i legumi secchi e li porziono così posso prepararli con i cereali, poi spinaci al vapore che congelo, scarole e broccoli solo scaldati che poi ripasso con aglio, anche le melanzane le faccio arrostite intere e le spello e poi le trasformo in polpettone con pane e uovo, anche i peperoni arrostiti al forno e poi una volta scongelati li ripasso con olive ed aglio. Anche gli gnocchi di patate/zucca vengono buonissimi una volta congelati (li congelo crudi, li tuffo nell'acqua bollente e li condisco come preferisco). Mi piacciono molto le creme: zucca e patate oppure cavolfiore e patate. Diciamo che già preparare legumi e verdure per me è un grande risparmio di tempo.

Puoi fare ripieni di verdure, torte salate farcire in qualsiasi modo, polpettone, polpette di pesce, pasta ripiena, lasagne.

Io faccio sughi, polpette, ragù, legumi cotti e congelati già porzionati, brodi, passati di verdure e a volte carne ☺️

Muffin integrali per la colazione, torte salate leggere per pranzi veloci, spezzatino di carne, bocconcini di pollo con verdure, polpette di carne o di verdure, pesto di basilico con cui poter condire della pasta...spero di esserti stata utile