Qualcuna ha usato la chiffon cake per la torta nuziale?

Secondo me l'unica è che ti fai fare delle prove e assaggi e guardi la tenuta

No so cosa sia....

Mmm cavolo ho ancora più dubbi ora... io non la voglio naked, ma nemmeno con la pasta di zucchero perchè mi fa abbastanza schifo di sapore bella per carità ma sei poi la scartano che senso ha? quindi classica panna... però non volevo il solito pan di spagna, che poi in pochi sanno fare davvero bene..solo che a questo punto temo il sapore burroso...

Alla fine anche io ho scelto la victoria. Non piace molto neanche a me perchè c'è molto burro ed un po' asciutta.

Noi italiani siamo abituati al pan di spagna molto morbido e umido, ma purtroppo questi gusti mal si sposano con le classiche torte americane decorate e a più piani. Bisogna fare un compromesso.

Io ho scelto una naked

Grazie anche a te! Ho riferito al fornitore che ora riferirà al pasticcere...speriamo bene

Ciao...io credo che sia rischioso perchè per quanto ne so la chiffon cake è morbidissima, quindi non so se poi reggerà, soprattutto una volta bagnata e inumidita di crema...

Grazie per il consiglio ho chiesto circa la tenuta...se il pasticcere pensa che ci sono problemi gli ho chiesto la victoria, che da tanto volevo provare...solo che è più burrosa... gli invitati scoppieranno ihihihi

Io fossi in te chiederei presto una prova. Te ne fai fare una piccola e vedi dopo qualche ora se ha tenuto bene.

Azz tu dici? lui questo non me l'ha detto... spero non mi faccia fare brutta figura O_O

Ciao Sabrina. Sarebbe piaciuto anche a me, ma temo proprio che non regga e con la farcitura si inumidisca troppo con un tracollo disastroso. Infatti ho desistito. Quelle che usa il boss sono per lo più Victoria sponge cake, sicuramente non morbida quanto una chiffon....