Ricevimento finger food a passaggio

Basta chiederlo, fallo presente ai catering che contatterai. Per esperienza ti consiglio una forma ibrida, cioè qualche vassoio lasciato in posizioni tattiche e qualche cameriere che gira. Non so quanti invitati avrai tu ma il "giro" funziona con numeri non superiori ai 45/50 invitati, fino a 100/120 può bastare un buffet e oltre le 120 persone è meglio aggiungere il servizio a passaggio per evitare troppa calca al buffet. Tieni presente che il "giro" richiede un maggior numero di camerieri rispetto al buffet, specialmente con i grandi numeri è meglio non lesinare, in modo da evitare che gli ospiti rincorrano i camerieri (l'ho visto spesso e non è simpatico)

Credo che tutti lo facciano,io li avrò e il mio catering lo chiama 'servizio a girobraccio' suppongo sia una cosa che facciano tutti ormai!