Andiamo toxoplasmosi

Visualizza messaggio citato I miei nonni avevano un'azienda agricola o per esserse più rustici una fattoria, quando li andavo a trovare vivevo praticamente tra galline, maiali e mucche, cavalli, cani e gatti... non la potevo prendere allora! Facevamo il salame e mangiavo la carne cruda!!

Visualizza messaggio citato Infatti brava anch'io e chi ha mai dato così cura nel lavaggio di frutta e verdura, ho sempre mangiato l'insalata confezionata non risciacqiandola 😂😂😂

Visualizza messaggio citato Hai ragione caspita. A volte penso, ho mangiato una valanga di affettati e cibi crudi, sono sempre uscita a cena e ho anche viaggiato abbastanza, non ho mai contratto questa malattia. Mi capiterà proprio adesso? C'è da dire che la fortuna è cieca la ma sfiga ci vede benissimo.

Visualizza messaggio citato Barbara in teoria no è molto difficile, il mio ginecologo che ormai ha 30 anni di carriera ed ha seguito una marea di gravidanze mi ha detto che in tutta la sua carriera solo una volta gli è capitata una paziente che l'ha presa, detto ciò dobbiamo essere veramente sfigate 😂

Anche io ho sempre tanti timori. Ma una cosa che mi chiedo spesso (e a cui non so darmi risposta) è se contrarre questa malattia è così facile.

Guarda dopo 45 minuti è bella che cotta, il colore rosato sopratutto per le carni è normale, la cosa fondamentale è che la carne raggiunga al suo interno i 70 gradi. la luganega essendo molto fina e calcolando che l hai cucinata per minuti posso assicurarti che era ben cotta

No tranquilla sicuramente con quel tempo di cottura hai debellato tutto quanto eventualmente poteva esserci...

Visualizza messaggio citato Però ad essere precisi il toxoplasma non sono batteri, ma sono le oocisti di un protozoo...Le oocisti sono abbastanza resistenti, io sinceramente non ho mai mangiato nemmeno la roba abbattuta, perché avevo letto di qualche studio in cui le oocisti potevano risultare attive nonostante tutto, quindi per nove mesi pazienza, niente tartare, se avevo voglia di crudo mettevo il panino in forno!Il congelamento risulta efficace per l'anisakis, però pure per quello ho rinunciato al sushi per un po' visto che la salmonella comunque rimane nonostante abbattitura!

Ma si 45 minuti sono tanti....vai tranquilla

Concordo con Benedetta, la cottura per 45 minuti è stata più che sufficiente :-)

Invece per poter mangiare carni crude o al sangue non basta il freezer, devi avere un abbattitore (oppure rivolgerti a un ristorante di fiducia dove in genere lo possiedono) per essere tranquilla di aver eliminato completamente il batterio. Quindi, i prodotti del supermercato che sono surgelati vanno bene, mentre quelli che congeliamo noi direttamente non possono essere consumati crudi

Visualizza messaggio citato Quoto, il congelamento non è sufficiente...

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Che io sappia non è proprio così. E' l'abbattimento che uccide tutti gli agenti patogeni, non il congelamento.

Quindi a meno che tu non abbia un abbattitore in casa il semplice passaggio nel freezer non è sicuro al 100%.

Comunque mi hanno detto che con il congelamento elimini tutti i batteri... percui se hai voglia di una bella bistecca o una tagliata al sangue la compri e la congeli... così puoi fartela come vuou io lo farò perchè mi piace la cottura al sangue

Visualizza messaggio citato Grazie benedetta hai ragione infatti per i primi 3 mesi sono stata super attenta ora mi sto iniziando a stancare, non ho mai avuto problemi a mangiare ed ora mi sento una malata ogni volta ad analizzare il piatto 😂

Stai tranquilla... sicuramente in 45 minuti la cottura ha superato i 70°... quindi, ciao toxoplasma... Non farne una malattia questa cosa della toxoplasmosi... Non è così facile contrarla... è ovvio che non bisogna essere superficiali... però esagerare nell'altro senso non è cosa buona... siamo incinta e non malate... Io anche faccio attenzione a non mangiare i crudi (sushi escluso)... però se mi capita di andare al ristorante, la verdura cruda la mangio cmq... altrimenti dovrei barricarmi in casa fino al parto!