Menù

120€ a testa!!

Wow! Questo è fantastico! Sopratutto con le isole regionali! Costa tanto?

Io mi sposo a luglio..quindi poco più di 2 mesi..:

È lunghissimo...

Non abbiamo ancora definito le pietanze. .ma avrà un aperitivo e antipasti a buffet serviti all'aperto, due primi e un secondo in sala serviti al tavolo, buffet di frutta con fontana di cioccolato e gelato, torta

Aperitivi ed Antipasti a Isole Regionali

Prosecco di Valdobbiadene Mionetto
Cocktail analcolico a base di frutta
Succo di Pompelmo , succo di arancia
Cocktail Rossini, Aperol Spritz
Acqua gassata, acqua naturale
…..
Frittini in balsa a passaggio:
Zucchine melanzane, Porcini , Gamberi, Fiori di zucchina ,salvia
Pinzimonio in cocotte
Canapès con salmone e limone
Mozzarelline di bufala impanate
Prugne avvolte con Bacon

Isola Toscana
Specchio di Prosciutto di Pratomagno con Kiwi
Specchio con finocchiona
Panzanella e crostini toscani
Caciucco in Chaffing dish servito in cocotte caldo
Farinata di ceci con salame di cinghiale
Vino: Vernaccia di San Gimignano

Isola del Trentino Alto Adige

Specchio di Formaggi: Dolomiti, Caprino di Cavalese, Puzzone di Moena
Con Marmellata di Mirtilli
Camoscio affumicato con frittelline di Mele
Prosciutto di Cervo con Salsa d’Uva
Schuttelbrot con Trota affumicata
Vino: Gewurtzraminer

Isola siciliana
Bocconcini di tonno marinato al Cedro
Pesce spada marinato al finocchietto
Sarde al Pecorino siciliano
Caciocavallo fritto in padella con origano
Vino : Inzolia


Isola campana
Salame napoletano con focaccia
Burrata con pomodorini ramati , origano e o.e.
Piccoli calzoni con mozzarella di Battipaglia e San Marzano
Polpo alla luciana in Chaffing Dish
Zuppetta calda di pesce con peperoncino ed aglio in Chaffing Dish
Vino: Greco di Tufo


Primi piatti
Pennette di Kamut con Astice e pomodoro di Pachino
Risottino con Asparagi Castelmagno e mandorle tostate

Secondo di carne
Filetto di Vitello bardato con Lardo di Chiopris
Patate al forno al rosmarino
Tortino di Verdure

Dessert buffet su scalette di vetro
Tagliata di frutta Fresca in perle di Plexiglass
Mousse di Cioccolato e Porto
Fragoloni Incappucciati al cioccolato Bianco
Piccoli Bonet in bicchierino
Isola dei Sorbetti : Cedro , Basilico e liquirizia !
Torta nuziale a strati bianca con decori gialli con farcitira di crema pasticcera e frutti di bosco!!

Questo è il ns...a noi è piaciuto enormemente!!!

Anchio sono rimasta sorpresa quando ho sentito il prezzo dopo aver fatto il pranzo di prova. E tutto molto buono. Infatti ho prenotato subito e non ho ancora visto la sala ne niente . Ho l'appuntamento fra 2 settimane per fargli sapere il menu e discuttere di tutte le cose che ci interessano. Siamo a -68

Arrivato!!!!!
Bravaaaaaaaa
Io 2017. Ci vuole un po'.
Passerà spero.
Auguri

Io ho fatto carne/ pesce
2 portate + 1 assaggio dello chef.
Tutto il resto uguale a te.
Che anno ti sposi?

20 giugno 2015

Tutto buono. Beata te che paghi quella somma. Da me ci vuole quasi il doppio per un menù del genere.

Buonoooo. Che anno ti sposi?

Mare e monti tipico bolognese con un tocco fi sud

Ciao, menù mare!

Aperitivo di benvenuto:
cocktail alla frutta
rossini
Spumante
Acqua

A buffet:
Pizzette leggere, focaccia farcita, Sfogliatine salate, Crostine di pane rustico con salmone, sandwich, forma di grana, mozzarella treccione fior di latte, burrata e stracciatella di bufala, gorgonzola al cucchiaio con crostoni, pesciolino fritto, verdure fritte e olive ascolane, salame al taglio e mortadella al taglio, finger food e stuzzicherie fantasia dello Chef.

Antipasti serviti al tavolo:
Ventaglio di salmone affumicato con burro e crostone rustico, insalata di gamberi e surimi di granchio, ventaglio di tacchinella rosata con verdure julienne marinate e scaglie i parmigiano, la sfoglia alla fonduta di gorgonzola e frutta secca, tortino caldo alla verdura, prosciuto crudo di parma, giardiniera di funghi, speck con gocce di bufala.

Primi piatti:
Risotto con porcini e formagella
Riccioli di pasta fresca con ragu' di pescatrice e spada
Caramelle di pasta fresca alla bresciana con burro, salvia e pancetta.

Secondi piatti:
Darna di salmone in crosta di mandorle su crema di patate allo zafferano e dressing all'olio d'oliva.
Tagliata alla robespierre con patate al forno.
Fesa di vitello al franciacorta con trifolata di porcini.

Dessert:
Torta nuziale
Composta di fragole e ananas al bicchiere
Il caffe'
Con l'ultimo dolce peccato.

Vino , spumante, vino dolce e acqua a tutto pasto .
69 € a persona
+ 10€ a persona per buffet di dolci e frutta + fontana di cioccolato.
Tot: 79€

Ciao Leaa, noi abbiamo scelto un menù base carne..ci sarà un ricco aperitivo buffet con varie specialità siciliane e non, poi al tavolo verrà servita la cena, antipasto, 2 primi, 2 secondi con contorno, buffet di dolci, torta , e confettata. Tu cosa pensi di scegliere?

Ricco aperitivo a bordo piscina
Risotto ai frutti di mare mantecato allo champagne
Tagliolini alla polpa d astice con gamberi e fiori di zucca
Gamberoni alle nocciole con gocce di miele e orata all uva passa con cesto di spinaci
Sorbetto alla mela verde
Vitello al curry in demi glace di pinoli
Buffet di dolci