Consiglio wedding planner

Ciao a tutte, oggi siamo stati in un agriturismo fantastico, mangiato molto bene, esterno super bello, titolare gentilissimo. Ci ha fatto vedere un esempio di pietanze che usano per le cerimonie e ci ha detto la cifra ma: 1) la torta è esclusa dal prezzo, posso portarla io, farla fare a loro (ma ha specificato che non sono pasticceri) o appoggiarmi a una pasticceria di loro fiducia che non conosco. Il problema è che non ho idea dei prezzi delle torte nuziali 2) lui consigliava vivamente di rivolgerci a una wedding planner, ovviamente ne ha una con cui collabora e si è offerto di farcela incontrare, perché dice che lui non si fa carico di allestimenti di tavoli ecc, insomma lui pensa solo al mangiare. Altrimenti gli serve il nome di una mia persona di fiducia (che a suo dire dovrebbe essere dotata di spiccate capacità organizzative) a cui fare riferimento sia il giorno del matrimonio che prima. A me questo discorso sembra un po' strano. La persona di fiducia ci vuole sicuramente per il gran giorno, ma se volessi pensare a tutto io sarebbe così folle? A voi è mai capitato un discorso del genere? Grazie a chi vorrà darmi il suo parere.