Domande da fare alla location!

Guarda anche io infatti penso di portare i miei alle prove e alla scelta menu. Noi sposi non paghiamo ma loro pagherebbero metà prezzo (non ha importanza per me). Preferisco infatti portarli ma almeno sapere che facciamo le scelte giuste. Il cibo è una parte molto importante sul matrimonio

Ciao, guarda, ti do la mia lista di domande, ma esce sempre qualcosa... tipo io ho chiesto tutta sta roba, ma poi ho scoperto che la location a gestione diretta ( con cui stavo contrattando) aveva omesso di dirmi (anzi nascosto) che sta vendendo a qualsiasi acquirente, anche chi non abbia intenzione di continuare l'attività di eventi.... quindi facciamo quel che possiamo, ma ci sono cose che davvero non potremo sapere se non per caso o non potremo evitare...

Info generali

Qual è il costo menù a persona e iva per xx pp?

Variazioni di costi in mesi diversi e tra weekend ed infrasettimanale

Ospita più eventi al giorno?

C’è un costo fisso di Affitto?

Modalità di pagamento e ammontare della suddivisione:

-Caparra (di solito 30% dell’importo)

-Saldo quando, se anticipato di quanto è l'anticipo?

C’è un numero minimo di ospiti da garantire in ogni caso (meglio evitare se puoi)?

Ci sono formule di aggiustamento del prezzo al ribasso se intervengano più ospiti del garantito e al rialzo del prezzo se gli ospiti siano meno?

Quando va comunicato il numero di ospiti esatto?

Cucina interna o catering?

Contratto unico di banqueting o doppio contratto location e catering?

Impone dei fornitori extra menù/affitto, ad es WP con onorario a parte?

Persona di riferimento

N di camerieri per ospiti

Capienza degli interni secondo le normative covid

Cosa comprende il menù?

Aperitivo di benvenuto cosa?

Antipasti a isole quante cosa?

Show cooking dei fritti o altri show cooking?

2 primi 1 secondo o 2 primi e 2 secondi?

buffet frutta

buffet dolci che tipo di dolci?

caffè e digestivi:

torta nunziale è inclusa? quanti piani?

Variazioni di menù

Celiaci, lattosio, vegetariani, vegani e allergie varie ecc.

Menù bambini età e costo

Menù fornitori (fotografi musicisti) costo

C’è un limite massimo di bottiglie di vino a tavolo?

L’acqua è in bottiglia o in caraffa?

Ci sono piatti extra menu? Fornire una lista piatti /vini

Prova menù quando? È inclusa per quante pp?

Mise en place

Posate e stoviglie

Tavoli tondi o quadrati?

Coperture sedie o sedie nude sono incluse

Mobili e decorazioni vengono forniti?

Candelabri/ candele

Tovagliato colori

Fiori centrotavola, c’è un allestimento standard incluso?

Evento

Orari dell’evento

Orario musica

Costo dell’extra time in uscita e quando scatta dopo 6 ore?

Suite nunziale viene offerta?

Possibilità di prepararsi in location sposa/sposo, extra time in entrata

Lista Costi extra

Tableau e cavalieri, segnaposti:

Stampa menù:

Confettata /tavolo bomboniere:

Open bar:

Rum e chiccolata:

Corner photobooth

Animazione bambini è obbligatoria? costi

Fuochi d’artificio costi e c’è l’esclusiva?

Mezzi particolari (macchine d’epoca, carrozze trattori, barche, alcune location hanno accordi)

Luci sceniche illuminazione facciata /interni colorate:

Filari di luci aeree:

Allestimenti ed extra specifici:

Chi dispone eventuali fai da te e quanto prima si portano in loco?

Varie ed eventuali sulla struttura

Parcheggio, capienza, è sorvegliato? Il parcheggiatore si paga extra?

Accessibilità (disabili, passeggini, strumenti musicisti)

Numero bagni e pulizia è effettuata durante l'evento?

Guardaroba

Climatizzazione/ Riscaldamento

Impianto di filodiffusione audio /musica

Piscina

Verde /aree esterne, allestimento nelle aree esterne ha costi extra?

Politiche per impossibilità da covid e altri eventi di forza maggiore per rinvii e annullamento.

Clausole covid (mai rinunciare al diritto di risoluzione per causa di forza maggiore, il rinvio data deve essere solo un'opzione concordata non una costrizione)

Penali

Clausola compromissoria (attenzione a che non demandino le controversie all'arbitrato di fatto impedendo di fare causa in tribunale, l'arbitrato è sì più veloce, ma più caro).

Assicurazioni danni a cose e persone?

Cauzioni

Liberatorie, deleghe (in questo periodo molte location vogliono scaricare vari obblighi di loro competenza, imposti della normativa covid, sugli sposi non firmare deleghe o liberatorie)

Foro competente per il contratto (sempre meglio fissare quello della residenza degli sposi)

Divieti specifici

Stelline d’artificio

Spara coriandoli /petali/ stelle filanti/ Riso

Fumogeni colorati o Macchina del fumo

sorvolo drone, se si è in una no fly zone

Karaoke (alcune location lo vietano per decoro)

Macchina spara bolle di sapone

Candele/lanterne

Lanterne volanti

Fuochi d’artificio

Palloncini

Di solito è vietato il bagno in piscina (salvo ingaggiare un bagnino e stipulare un'assicurazione specifica aggiuntiva)

Ah una cosa che per me ormai è sconta, ma forse non per chi inizia, quando mettono open bar nelle proposte di menù, spesso si tratta solo di caffè e digestivi, non i cocktail che poi sono extra: a quantità fissa (tipo se hai un minimo di 100 ospiti minimo 100 cocktail); a consumazione con o senza drink card; o a prezzo fisso dell'extra che so 500 euro per barman e cocktail per tot ore.

Tutto ciò che è compreso nel prezzo,bevande,acqua vini (che devono essere illimitati),allestimenti inclusi (non fatevi fregare,se fanno cerimonie hanno già tutto e deve essere compreso),pasticceria,open bar,orario extra (di solito non lo fanno pagare),camera per voi e per gli ospiti (gratuita per gli sposi e a prezzi agevolati per gli invitati),menù bimbi,menù per soggetti allergici e celiachi,vegetariani

Ti dico quello che chiederei io dato che ho già prenotato la location: come si comporta la location in caso di allergie o intolleranze alimentari oppure vegani, vegetariani e similari; i servizi che hanno con i rispettivi costi e gli extra; tempi e modalità di pagamento; se vi fanno fare la prova menu con assaggi vari e se potete portare i genitori alla prova in modo che vi possano aiutare; aria condizionata e riscaldamento; quando dovete portare lì tutte le varie cose tipo bomboniere etc; menu bambini e se hanno le sedie apposta per loro (tipo seggiolini); esigenze particolari che potete avere voi e basta al momento