Escludere il vino dalla proposta del catering?

Concordo pienamente... Tienimi aggiornata ;-)!

Vedo che sei brianzola... Direi che dovrebbero aiutarti delle tue corregionali quantomeno... Temo che il trasporto da Veneto / Friuli a lá non abbia molto senso...!

Ciao,noi siamo in altomare per i vini!

...mi passeresti nominativi di produttori vino? grazie!

Sono le considerazioni che stiamo facendo noi. Il mio compagno è già propenso a lasciar fare tutto al catering, non se la sente di assumersi la responsabilità della gestione dei vini, io ancora nicchio, ma sotto sotto penso che non abbia tutti i torti.

Capisco...

Beh almeno nel vostro caso, prendendo i vini dalla cantina presso cui farete il ricevimento, a livello organizzativo non vi complicherete la vita, anzi... sarà ancora meglio!

3€ a persona

Ecco Dharma, vedo che ci capiamo...

E' una scelta difficile perchè impegnandosi a gestire la fornitura da soli, con tutti i "rischi" che questo comporta, sarebbe di conforto almeno sapere che si riesce a risparmiare un po'...

Chiaramente dipende dal numero degli invitati, ma noi abbiamo fatto un po' di calcoli e se ci togliessero 5 euro tra una cosa e l'altra significherebbe non risparmiare.. avendo vino sicuramente migliore ma prendendosi la responsabilità di calcolare bene la quantità necessaria, gestendo il trasporto e sperando in una gestione ottimale delle bottiglie da parte del catering...

A noi sconterebbero 5 euro a testa per lasciare a noi la fornitura totale dei vini (bianchi, rossi e spumanti): i miei suoceri hanno amici che producono vino e siamo indecisi anche noi.

Altra domanda... :-)...
Con che criterio avete stimato il numero di bottiglie necessarie? In internet troviamo l'indicazione di fare numero di invitati diviso 2. 15, ma a me sembra davvero poco...!

Io di vino me ne intendo, i miei invitati dipende... Preferirei occuparmi del vino da sola ma se dovesse costarmi di più ci ripenserei... Solo che, pensando al ricarico che fanno i catering sulle bottiglie, tendo a pensare che comunque provvedere da soli possa essere conveniente...

E quindi di quanto si è abbattuto il prezzo del catering, a spanne?
Complimenti per la scelta della cantina, piacerebbe molto anche a me ma nella mia zona non mi sembra di trovare nulla di adatto al mio ipotetico numero di invitati...

Noi faremo il ricevimento in una cantina, quindi non potevo che prendere il vino da lavoro. Al Catering l'ho semplicemente detto e hanno capito subito, togliendo il loro vino dal menu

Dipende da quanto te ne intendi di vino e quanto se ne intendono i tuoi invitati ed ovviamente quanto puoi spendere.

Grazie!
La mia impressione è che alla fine non si riesca ad ottenere un gran risparmio ma piuttosto si ottiene ad una cifra simile un vino superiore...!

90 volte su 100 il vino che offre il catering è di scarsa qualità. Io sono sommelier ed ho un'enoteca, quindi è fuori discussione che mi affidi al catering per il vino. Ancora non ho contattato nessun fornitore, ma se mi chiederanno di pagare il. " diritto di tappo" verranno scartati senza pietà.

Noi abbiamo molti amici produttori qnd compreremo il vino Rosso da loro...

il catering mi ha fatto uno sconto di circa 3 € a persona.

per il bianco lo forniranno loro!!!

la nostra scelta è stata dettata dalla qualità.. nel menù era inserito un Rosso IGT che qui definiamo '' vinaccio'' e così abbiamo optato per un vino migliore.....

Noi forniremo il rosato, poiché il prezzo fatto a loro dal fornitore (che x assurdo è la cantina dalla quale ci torniamo abitualmente) era esagerato. Non ci hanno chiesto prezzo a tappo. Lo forniamo noi e basta. Non so dirti la edonistica applicata, anche perché abbiamo tolto il vino rosato,ma abbiamo aggiunto al buffet delle isole che inizialmente non erano previste. Credo quindi che siamo andati "pari e patta"