Il mio menù!!!!

Aperitivi ed Antipasti a Isole Regionali

Prosecco di Valdobbiadene Mionetto
Cocktail analcolico a base di frutta
Succo di Pompelmo , succo di arancia
Cocktail Rossini, Aperol Spritz
Acqua gassata, acqua naturale
…..
Frittini in balsa a passaggio:
Zucchine melanzane, Porcini , Gamberi, Fiori di zucchina ,salvia
Pinzimonio in cocotte
Canapès con salmone e limone
Mozzarelline di bufala impanate
Prugne avvolte con Bacon

Isola Toscana
Specchio di Prosciutto di Pratomagno con Kiwi
Specchio con finocchiona
Panzanella e crostini toscani
Caciucco in Chaffing dish servito in cocotte caldo
Farinata di ceci con salame di cinghiale
Vino: Vernaccia di San Gimignano

Isola del Trentino Alto Adige

Specchio di Formaggi: Dolomiti, Caprino di Cavalese, Puzzone di Moena
Con Marmellata di Mirtilli
Camoscio affumicato con frittelline di Mele
Prosciutto di Cervo con Salsa d’Uva
Schuttelbrot con Trota affumicata
Vino: Gewurtzraminer

Isola siciliana
Bocconcini di tonno marinato al Cedro
Pesce spada marinato al finocchietto
Sarde al Pecorino siciliano
Caciocavallo fritto in padella con origano
Vino : Inzolia


Isola campana
Salame napoletano con focaccia
Burrata con pomodorini ramati , origano e o.e.
Piccoli calzoni con mozzarella di Battipaglia e San Marzano
Polpo alla luciana in Chaffing Dish
Zuppetta calda di pesce con peperoncino ed aglio in Chaffing Dish
Vino: Greco di Tufo


Primi piatti
Pennette di Kamut con Astice e pomodoro di Pachino
Risottino con Asparagi Castelmagno e mandorle tostate

Secondo di carne
Filetto di Vitello bardato con Lardo di Chiopris
Patate al forno al rosmarino
Tortino di Verdure

Dessert buffet su scalette di vetro
Tagliata di frutta Fresca in perle di Plexiglass
Mousse di Cioccolato e Porto
Fragoloni Incappucciati al cioccolato Bianco
Piccoli Bonet in bicchierino
Isola dei Sorbetti : Cedro , Basilico e liquirizia !
Torta nuziale a strati bianca con decori gialli con farcitira di crema pasticcera e frutti di bosco!!
Cosa ne dite ragazze...a noi è piaciuto moltissimo!!!