Limoncello fatto in casa...è legale??

Grazie mille a tutte per le vs risposte!! Sicuramente chiederò anche al ristorante...vedremo cosa diranno! Perchè come idea mi piacerebbe molto...magari non molto originale, ma almeno utile

Allora in teoria i prodotti fatti in casa non si possono vendere. Puoi produrli per consumo personale, ma non li puoi commercializzare. Tutto cmq dipende anche dal tipo di alimento/bevanda. In pratica tu puoi regalarli come bomboniera, ma la tua amica.non può venderli per una questione di sicurezza alimentare, fondata sui regimi dell'HACCP

Per il limoncello non so .. Io quando lo faccio ne faccio un litro due litri per me ... Ma la grappa in casa non è legale .. Perché l'alcol, a differenza del limoncello che lo compri già in bottiglia e ci metti solo zucchero e limoni, lo devi distillare quindi devi fare una reazione chimica che se non fatta bene produce metanolo che non fa proprio bene !

La grappa non sarebbe legale farla in casa perché distilli tu l'alcool... tra l'altro è pure pericoloso... il limoncello invece nessun problema!

Secondo me è illegale venderlo, non regalarlo come bomboniera. Ho visto anche altre spose che regaleranno limoncello fatto in casa o faranno loro delle marmellate.

Concordo... specificando anche gli ingredienti itikizzati

L'unico "neo" è: fai il liquore alla liquirizia. per sbaglio la zia cecata e allergica di turno tracanna una bottiglietta senza leggere e sta male. Di chi è la colpa se la famosa zia vuole fare causa? Di lei che era allergica, del liquore che non avendo sigillo industriale poteva essere andato a male o perché la tua amica non avendo i permessi HACCP ha sbagliato qualcosa nella preparazione o nella conservazione? Purtroppo somministrare cibo e bevande non prodotto industrialmente sta diventando impossibile. scusa per lo sproloquio ma ero responsabile catering! Un bacio

Lei l'alcol per fare il limoncello lo compra per cui le tasse sugli alcolici sono già pagate perché incluse ( tenete comunque gli scontrini). Inoltre tu non le vendi ma le regali per cui sei a posto.Posso consigliarti il sito tappiebottiglie. Prendi anche le capsule sigillanti che si mettono con la pistola ad aria calda ( 15 euro su Amazon), così sarai sicura se le devi trasportare o fare in anticipo. Avevo postato una foto di quello che avevo fatto io!

Ho trovato questo articolohttp://www.prontoprofessionista.it/redazionale/990/produrre-alcol-pu%F2-nuocere-alla-fedina-penale/

Grappa illegale di sicuro senza permessi...non so se c'è un quantitativo tollerato però

Si certo che è legale! Ci sono alcune radici che non è possibile raccogliere come dalle nostre parti la genziana quindi ovviamente è anche illegale fare il liquore!

Ciao io non saprei al 100% se e legale pero una cosa lo so di sicuro chiede al ristorante o dove farete il ricevimento se te lo accettano io ho avuto problemi

È legale se l alcool lo compri! quindi stai solo "guarnendo". se produci alcool é illegale.

Questo di sicuro, anche per eventuali intolleranze...

Secondo me serve almeno una certificazione di chi lo fa.. per far sapere agli ospiti di cosa si tratta e chi lo ha preparato..