Quale data scegliere in base al ristorante?

Salve spose, ho un dubbio atroce.... Abbiamo trovato 2 ristoranti che ci piacciono... 1 il giorno in cui ci piaceva sposarci il 5 sett di sabato e l'altro il 6 o la domenica dopo.... Le differenze il 2 ci fa un sacco di sconti per che è domenica (sembra una sciocchezza ma quasi 4000€ di sconto).... Io 1 ristorante purtroppo chiede un bel po' di anticipo, il 70% del pagamento prima della data è il restante dopo. Ma sinceramente a me sposare di domenica non piace perché penso al giorno dopo che si lavora mi sembra di costringere gli ospiti a non divertirsi, perché pensano al giorno seguente.... Help me aiuto... Che faccio risparmio o penso agli ospiti?