Soldi, risparmio e budget

Ciao a tutte, scrivo questo post un po' per condividere la mia situazione di budget familiare, ricevere suggerimenti e un po' perché sono curiosa di sapere se ci sono persone che già lo stanno facendo! Io e mio marito ci siamo sposati a maggio di questo anno e da subito abbiamo definito un obiettivo di risparmio. Premetto che io cerco di essere molto precisa su questa questione perché ho paura un giorno di trovarmi in una situazione di "tragedia" e quindi voglio avere le spalle coperte per tutto (lo so che è impossibile, ma almeno ci provo ). Le entrate nel totale ammontano a 2.300€ al mese e abbiamo deciso di mettere via 600€ su un conto bancario e altri 100€ u un libretto postale. Dai rimanenti 1.600 € vanno tolti € 220 per il mutuo I 1.380€ servono per bollette, spesa per la casa (cibo e varie) e per le due macchine che abbiamo (necessarie per recarci presso i nostri rispettivi lavori). Se analizzo la nostra situazione penso che stiamo facendo un buon lavoro, ma subito dopo penso che forse non è abbastanza. Non vorrei cadere nella trappola di risultare estrema dal lato opposto (ossia che l'ipotetica "tragedia" diventi un incubo). Il mio obiettivo è quello di estinguere il mutuo, visto che mancano ancora 20 anni (sono 40,000 da restituire): se faccio una pianificazione magari il mutuo riusciamo ad estinguerlo tra un paio di annetti, ma poi penso: e se si rompe la macchina? Ed ecco qui che la tragedia si presenta :p Voi come vi siete organizzate? Come gestite i budget e le spese, compresi i risparmi? Grazie già in anticipo per le risposte