Come sarà il vostro menù??

Ancora da definire nel dettaglio, ma sicuramente aperitivo a buffet e cena a base di pesce con alternativa carne per chi non ne mangia. Siamo indecisi se includere, nell’aperitivo di benvenuto, anche l’antipasto.

Aperitivo e antipasto ricchissimo
1)Risotto crema di scampi
Tagliolini ragu di cernia
2)Filetto di spigola agli agrumi
Gamberoni reali
3)insalata mista
Patate sautè
Dolci fino a scoppiare tra cui zucchero filato crepes flambe ciambelle e bombe fontana di cioccolata e altro

Dimenticavo .. tra il secondo di pesce e quello di carne ci sarà il sorbetto al limone

Ciao .. noi avremo aperitivo di benvenuto con stuzzichini e flute .. poi antipasti misti terra e mare , due primi ( trofie salsiccia e porcini - Fregola allo scoglio ) , due secondi ( grigliata di Gamberoni, seppie aragostelle - maialetto ) ,verdura mista .. macedonia .. torta più dolci sardi e confettata ... caffè , amaro

Ciaoooo!!!

Noi avremo:

aperitivo

buffet di antipasti

2 primi (risotto e cjarsons)

sgroppino

1 secondo con controno (controfiletto al pepe con verdure)

caffè e amari

torta

buffet di dolci

acqua e vino

Ciao Alice,
io devo ancora decidere i primi e i secondi. Per ora so che l’antipasto sarà a buffet in giardino con vari angoli e penso che per il pranzo servito sceglieremo piatti a base di pesce con alternativa di carne per chi non mangia pesce 😊
tu hai scelto?

Ciao, noi abbiamo fatto un aperitivo molto ricco in giardino, con varie isole, con prodotti toscani e campani, al tavolo invece come entrée avevamo un insalata tiepida di capponcello ai funghi porcini, due primi, un risotto all'uva e i tortelli Mugellani al ragù. Come secondo il filetto di cinta senese al vin santo con contorno di patate arrosto e flan di verdure. Torta Nuziale, candy bar con caramelle e confetti e piccola pasticceria a passaggio, e per finire open bar.

Noi avremo un cocktail di benvenuto con tartine e bevande varie, il buffet di antipasti strutturato in monoporzioni nelle coppe Martini con 27 preparazioni, un antipasto di pesce ciascuno al tavolo( millefoglie di piovra all'agretto e Marlin agli agrumi con tartare di gambero rosso) due primi( risotto ai gamberi rossi, tagliatella di seppia e granella di pistacchio e paccheri al pesto di mandorla con burrata) e un secondo( poche di spigola con melanzane, pomodorino confit e spuma di carote rosse ai profumi mediterranei( in alternativa per chi non mangia il pesce sarà preparato un filetto di maialino in crosta di pistacchi con riduzione di moscato di Trani e bietolina selvatica). Poi buffet di frutta e dolci sempre nelle monoporzioni, torta e open bar.

Il mio era abbastanza semplice. Buffet di benvenuto in giardino , seduti i primi: risotto all amarone, sedanini al petto d oca e verdure di stagione. Secondi: tagliata di manzo con grana e rucola, faraona e contorni vari. Caffè amari e dolce nuziale.

Ciao bellissima! Il mio menù è a base pesce con alternativa carne per i primi e i secondi, vegetariana invece per l’antipasto servito. Andando a ritroso, il buffet avrà delle isole di sapore con lo showcooking che accontentano tutte le richieste, ho inserito anche un angolo orientale 😉😉😉
non dimenticare le alternative, ormai gli ospiti sono abituati ad averle, e sarà un successo! 🙂😘