Buffet di dolci… Essenziale o no?

Buonasera a tutte 🥰
Io e fm abbiamo individuato la location perfetta per il nostro pranzo di nozze, che ci ha fatto una bellissima proposta di menù aperitivo con stuzzichini, 3 isole, 2 primi, un secondo con contorno, frutta e torta nuziale inclusa.
Ci hanno detto che il buffet di dolci è opzionale, a nostra scelta. Secondo me, se si sceglie una torta che possa piacere un po’ a tutti, già quella potrebbe contare come dolce, perché non vorrei che poi si buttasse roba… però in tanti dicono che il buffet di dolci è essenziale. Quindi lo chiedo a voi, che ne pensate?