Catering pro e contro

Visualizza messaggio citato Tieni conto che con il catering il cibo viene precotto, e poi portato in location e rifinito.. non so quanto sia salubre..

Visualizza messaggio citato In effetti sto valutando la differenza di prezzo e di organizzazione nella preparazione del cibo

Visualizza messaggio citato Hai ragione, mi informerò su location che collaborano già con catering di fiducia o mi affiderò direttamente ad una ristorante

Ciao Anna, come vanno i preparativi del tuo matrimonio?

È un argomento che diversi sposi hanno trattato e condiviso qui in Community. Ecco i loro topic con i quali potrai confrontarti e conoscere meglio le loro esperienze:

topic su catering esterno alla location

Avete già scelto la location? Se hai bisogno di nominativi, ecco i fornitori della tua provincia ai quali potrai richiedere maggiori informazioni e dei preventivi gratuiti: Catering matrimoni Torino

Quanti invitati prevedete più o meno?

Visualizza messaggio citato Figurati
Non tutte stiamo nello stesso campo di lavoro e questa community permette anche di vedere punti di vista diversi

Visualizza messaggio citato Grazie Arianna, non avevo pensato al problema del team che potrebbe creare intoppi non lavorando insieme abitualmente

Noi abbiamo scelto un catering convenzionato con la villa e che cucinerà in loco. Lo abbiamo provato partecipando ad un brunch e poi siamo rimasti particolarmente colpiti dalle recensioni (anche su matrimonio.com) 🙂

Ormai i catering è raro che non cucinino in location. Anche nel caso la location non sia ben attrezzata a livello di cucina , loro fanno sempre nei mesi precedenti l’evento un sopralluogo è in caso allestiscono cucina da campo. Quindi sempre cucina espressa rimane! Io ho assaggiati catering che neanche nei ristoranti si mangia così bene ma onestamente i prezzi lievitano.
Magari senti che catering conosce la location, se già si conoscono e hanno collaborato insieme è tutto più facile.

Noi abbiamo avuto un catering esterno, ed è andato tutto benissimo. Hanno peró cucinato in location. Ed è un catering che ha un ristorante proprio dove fanno anche matrimoni, quindi non c’è stato alcun problema di non conoscenza dello staff.

Noi abbiamo scelto un catering che cucinerà in location.

Ciao da una che ha il marito che fa lo chef mi sento di darti 2 consigli:
- il primo prettamente economico: se scegli una struttura con cucina interna si abbassano i costi totali per il ricevimento.
-il secondo logistico: una struttura con cucina interna ha dalla sua che avrai sempre cibo caldo e fatto al momento e personale che lavora insieme abitualmente e non occasionalmente. Purtroppo nei catering molto spesso ci sono persone che non si sono mai viste e si creano dei piccoli danni di organizzazione.
Spero di esserti stata d’aiuto

Io ti consiglio location con cucina interna. Si risparmia e la qualità è migliore.

Ciao, ti posso dire che è meglio fare un contratto di banqueting con un unico soggetto che copra tutto l'evento, ci sono dei vantaggi, sia a livello di costi che organizzativi. Avere due entità separate e due contratti distinti, location e catering, il più delle volte comporta costi maggiori e in casi eccezionali, come è stato col covid enormi casini. Più sposi hanno avuto difficoltà a incastrare le "necessità" dei due fornitori... spero che da adesso in avanti andrà tutto bene, però sono degli aspetti da considerare.