Come funziona la prova degustazione?

Io vorrei capire piuttosto se prima si da l'incarica e dopo si fa le degustazione oppure si paga una degustazione per decidere se dare l'incarica? Di quello che ho capito normalmente si da l'incarica al catering/hotel/ristorante e dopo si fa la degustazione...

Che bella idea!

A noi hanno dato vari menu tra cui scegliere. Noi abbiamo scelto quello che preferivano e tra quello abbiamo chiesto di provare tre primi e tre menu. Dopo la.prova, Abbiamo scelto due primi e un secondo definitivi.

Ciao noi l'abbiamo fatto.abbiamo assaggiato il menu che parlando a voce ci hanno proposto è ci é piaciuto e quindi abbiamo confermato quello.

Credo che ogni locale segua la sua linea, nel caso del ristorante scelto da noi abbiamo già dato un idea del menù perché già conosciamo la loro cucina e ci farà fare una prova di degustazione sui piatti che non conosciamo ma vorremo scegliere e assaggini di proposte dello chef compresa la torta così possiamo scegliere se farla fare dallo chef o ordinarla fuori

Noi dobbiamo ancora farla ma ci ha chiesto di dirle quali piatti del menù vogliamo provare (non abbiamo un limite possiamo sceglierne quanti vogliamo) tra primi e secondi

La mia location ospita i futuri sposi a un ricevimento così che ,oltre ad assaggiare il cibo possiamo vedere se ci piace come si svolge il tutto.

Noi in provincia di Taranto!

A Villa Romanazzi Carducci a Bari.

Dove siete stati??

Casa a Milano e matrimonio in Puglia anche per noi!

nel nostro caso abbiamo fissato la data quando potevamo scendere, non era una degustazione per tutti gli sposi ma un appuntamento solo nostro

la cucina del ristorante in quel momento era aperta quindi credo che se qualcosa non ci fosse piaciuta per nulla avrebbero prepararato altro al momento

considera che il nostro era un hotel con ristorante e annessa sala ricevimenti quindi noi siamo andati in ora di cena con la cucina del ristorante aperta, non hanno aperto solo per noi

Noi sappiamo come è diviso ilMenu ma nulla di cosa potrebbe esserci, la data di degustazione è una sola: soprattutto perché il ristorante è in Puglia e noi viviamo in provincia di Pavia!

Noi l'abbiamo fatta a menù scelto.

Nel senso che avevamo già concordato la struttura del menù (antipasto servito, due primi, un secondo di pesce, etc), poi abbiamo avuto un incontro con lo chef che ci ha fatto una proposta di menù, ne abbiamo discusso, abbiamo un po' modificato il secondo e poi ci siamo accomodati al ristorante. Lì ci hanno fatto assaggiare i piatti di cui avevamo parlato e i vini. E abbiamo confermato tutto tranne chiedere una salsa diversa per il pesce.

Se non ci fosse piaciuto qualcosa allora avremmo fatto probabilmente un'altra prova.

Noi abbiamo fatto una lista dei piatti che ci sarebbe piaciuto assaggiare xché ci ispiravano x il matrimonio e ce li hanno fatti tutti (una decina di antipasti caldi e freddi, due primi, due secondi e dolcini vari)... In questo modo abbiamo potuto provarli e scegliere in caso di indecisione.

Ciao secondo me dipende molto dal ristorante.. Noi ieri abbiamo fatto la prima con 2 primi di pasta ripiena e 2 secondi. La prossima settimana avremmo invece la pasta corta. E poi tireremo le somme.