Cusine d'elite maestri cascino...pessima esperienza

Ciao a tutti, scrivo questo topic per cercare di aiutare le future sposine a non scegliere cusine d'elite come catering per il loro ricevimento. Mi sono sposata il 29/06/2016 a palermo nell'incantevole location di Villa Buffa che non avendo cucina interna abbiamo dovuto cercare un catering. Abbiamo girato molto, e alla fine abbiamo scelto cusine d'elite maestri cascino, invogliati dalla vecchia fama che avevano a palermo e anche inizialmente dal prezzo. Spiegheró alcune cose che non ci sono per nulla piaciute. Inizialmente non ricordo se il giorno prima o la mattina stessa chiamano mio marito avvisandolo che il carretto dei gelati per il buffet dolci non l'avrebbero messo perché faceva caldo (la temperatura era estiva ovviamente ma non c'era un caldo tale da far sciogliere i gelati, e non mi risulta che il gelato sia un dolce tipico invernale) rassicurandolo che avrebbero comunque messo più dolci...ok accettiamo.Arrivati in sala mi accorgo subito che il tableau de mariage era fatto con dei semplici fogli A4 con una scritta sbiadiata come se fosse finito l'inchiostro della stampante...stessa cosa i segnaposto sui tavoli. Ci portano nell'area adibita al buffet degli antipasti e anziché trovare i tavoli a tema come avevamo deciso (angolo spagnolo, angolo arabo, angolo panini con la milza ecc...) c'erano degli squallidi tavoli con tovaglie bianche. Gli antipasti non erano neppure molti. I panini con la milza e con le panelle messi su un tavolo in un angolo, erano freddi così come le cozze scoppiate (che a palermo si mangiano belle calde), e poi la paela era un semplice riso senza sapore. Una cosa davvero imbarazzante per gli invitati era che avevamo richiesto dei tavoli da appoggio, invece a parte quello dei genitori non ve ne era neppure uno!!! E ovviamente arrivano le prime lamentele dei parenti. Ci sediamo al tavolo e servono effettivamente quello previsto dal contratto...il problema è la qualità. L'unica cosa accettabile è stato un risotto al salmone e champagne, i ravioli di cernia invece avevano una crema insapore. Il secondo, la spigola, era piena di spine e squame infatti molto invitati non l'hanno neppure mangiata se no rischiavano di affogarsi, oltre al fatto che era fredda, ma potrebbe anche essere stata colpa nostra che ci siamo fermati a guardare un video organizzato dai nostri amici. Durante la cena si avvicina uno degli organozzatori dicendo che la torta che avevamo scelto non l'avevano più fatta e ne avevano preparata un'altra a senso loro migliore. Arrivati al banchetto dolci vediamo la torta con fiori di stoffa (che io odio profondamente) che nemmeno volevamo e pure completamente diversa. Avevo chiesto di non mettere limone da nessuna parte in quanto mio padre è allergico, e la torta conteneva limone, infatti non l'ha potuta mangiare. La maggioranza di dolci che avevano promesso al posto del gelato non c'era infatti non c'era il quantitativo di un dolcino a testa...vassoi vuoti!!! Le intolleranze non sono state rispettate. Mia cognata ha purtroppo una serie di intolleranze e avevo inviato una mail con un menù personalizzato (richiesto da loro) che non hanno seguito e hanno messo anche cibi contenenti nichel ai quali lei è intollerante. Un'altra mia amica è allergica solo al salmone quindi non poteva mangiare solo il risotto, invece le hanno fatto lo stesso menù di mia cognata, non mangiando quindi le stesse cose degli invitati.Purtroppo non abbiamo foto che possano dimostrare la scarsità del cibo e non possiamo neppure dimostrarne la qualità.Vi dico solo che dopo tutto questo il prezzo iniziale è aumentato perché eravamo circa 90 invitati e non più 105, peró poteva anche starci dato che questa è una cosa che ci avevano detto, ma non vi dico nemmeno quanto abbiamo pagato perché ci sarebbe da piangere.Ho inserito due foto, la prima era la torta richiesta (peró no nera ma colore tortora) la seconda è quella con i fiori di stoffa che abbiamo trovato).