Visto che ha avuto così successo, vorrei condividere con voi la ricetta di questo buonissimo liquore al cioccolato. Chi ha il Bimby è molto avvantaggiato, le altre possono adattare la ricetta facendola a mano sui fornelli!!!
Pesare 200 g di cacao amaro in polvere e 600 g di zucchero e miscelarli assieme, poi metterli in una terrina.
Mettere dentro al boccale 800 g di acqua, poi mescolando a vel. 3 versare la polvere cacao+zucchero lentamente.
Spegnere e aggiungere un rametto di vaniglia spezzettato in piccoli pezzi.
Cuocere per 12 min a vel. 3 (o poco meno) e poi lasciare raffreddare per almeno un paio d'ore.
Quando è freddo, miscelare a vel. 2 e aggiungere 150 g di alcol puro 90° per 1 minuto.
Infine filtrare per togliere la vaniglia e il liquore è pronto per essere imbottigliato.
Spero che gradirete la ricetta!!! A me è venuto buonissssssssssssimo!!!!
Fotografi garanzie ANFM