Menu di nozze estivo

Ciao, noi ci siamo sposati il 27 agosto, di sera. Come menù, avevamo optato per un ricco aperitivo buffet con tantissime cose, tra cui panini farciti, tramezzini, pizzette, fritti, gnocchini, salumi, formaggi, piatti freddi, etc., e per cena una grigliata a vista di carni di pregio con due contorni, uno di verdure grigliate, uno di patate al forno. Poi buffet di dolci, torte e dessert al cucchiaio, frutta fresca e spiedini di frutta, torta nuziale gelato. Gli invitati hanno gradito sia la diversità del menù sia la "freschezza" degli alimenti scelti.

Noi facciamo un pranzo e il nostro menu prevedeBuffet di benvenuto, antipasto di torta fritta e salumi (da noi è una cosa tipica), tagliolini all'uovo con speck dolce e zucchine, risotto allo spumante, lonzino caramellato con miele e mandorle, patate arrosto e contorni vari, sorbetto alla mela verde, torta nuziale (pan di spagna con crema chantilly e frutti di bosco), carrello dei caffè e dei digestivi

Ciao, il nostro agriturismo ci ha consigliato un menù "leggero" nei sapori, sgrassante, evitando cotture complesse, paste ripiene ecc

Ecco il nostro

APERITIVO+ANTIPASTO

Prodotti panificati fatti da loro (es. pizzette bruschette focacce)
Salumi
Strudel patate porri erbette
Muffin alla parmigiana
Caprino fresco con riduzione di passito e granella

PRIMI

Risotto salvia limone e prosecco
Garganelli freschi salsiccia zafferano crescenza e zucchine

Sorbetto al limone

SECONDO

Arrosto di manzo alle erbette
Galletto limone, pepe rosa e rosmarino
(Insalata e patate)

Torta

Ciao Alessandra avete già scelto la location e l'eventuale catering? sono sicura che vi sapranno dare qualche dritta.. noi per la sera abbiamo optato per un pranzo con poche persone, aperitivo all'aperto e portate servite.. per la sera, dove ci raggiungeranno tutti tutti tutti gli amici, buffet dolce e salato e open bar..

Io ho optato per un buffet aperitivo in giardino due primi e due secondi a tavola (carne o pesce a scelta).infine un buffet di dolci e la torta