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Lele
Super Sposa Giugno 2015 Varese

Menu per intolleranti a lattosio, lievito e glutine

Lele, il 28 Gennaio 2015 alle 15:26 Pubblicato in Ricevimento di nozze 0 15
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Ciao Ragazze

Sono a chiedervi un consiglio. Tra le invitate al mio matrimonio c'e' una cugina che purtroppo ha molti problemi alimentari e oltre a non poter mangiare il glutine, non puo' assumere anche lievito e lattosio, patate. pomodoro e vino.

Il suo menu sara' quindi personalizzato

pensavo di proporle il seguente:

il parma 36 mesi, alla berkel - il salame nostrano al coltello - lo spek altoatesino

il lardo di Colonnata - la pancetta rotonda - la bresaola valtellinese

Pinzimonio di verdure

Involtini di melanzane

Piadina senza glutine (e senza lievito) ai lampascioni

Aperitivo analcolico (succo di frutta)

Tagliatelle senza glutine al pesto fatto in casa (basilico, olio, pinoli)

Salmone alla griglia

Verdure grigliate

A buffet: frutta fresca e sorbetti

Mi sembra un menu pero' un po misero rispetto a quello proposto alle altre persone... avete consigli da darmi o idee?? qualcosa da aggiungere???? magari qualcuna di voi che ha gli stessi problemi mi puo dare una mano...

Grazie in anticipo a tutte

15 Risposte

Ultime attività da Spososuper, il 4 Febbraio 2015 alle 07:45
  • Spososuper
    Sposo VIP Aprile 2015 Bergamo
    Spososuper ·
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    Penso che vada bene. Non farti troppi problemi.

    Anche noi avremo menu' x intolleranze.

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  • Nicole
    Sposa VIP Maggio 2015 Milano
    Nicole ·
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    Io farò i menù intolleranti
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  • Manuela
    Sposa Precisa Aprile 2015 Livorno
    Manuela ·
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    Anche il glutine, per far si che si conservano
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  • Lele
    Super Sposa Giugno 2015 Varese
    Lele ·
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    Si che ce l'ha, ma siccome ho scelto io il menu per gli altri invitati voglio avere ugual cura per le persone intolleranti e scegliere il menu personalmente ideandolo io come ho fatto con gli altri. So che é piu facile chiedere al ristorante ma mi piace l'idea di deciderlo da me. Grazie comunque del consiglio
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  • Ramona
    Sposa Master Dicembre 2014 Milano
    Ramona ·
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    Di solito a queste cose pensa la location o il ristorante...per ogni tipo di esigenza.
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  • B
    Sposa Master Settembre 2015 Nevada
    Bnaruto ·
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    Scusami ma il ristorante non ha un menù a disposizione per gli intolleranti? di solito si ed è un menu con ugual numero di portate del menu degli altri.
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  • Eleonora
    Sposa VIP Febbraio 2015 Cremona
    Eleonora ·
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    Concordo con le altre, io tra gli invitati ho qualche vegetariano (perfino un bimbo), alcuni che non mangiano i formaggi e una persona intollerante ai latticini, li ho segnalati alla location e loro mi hanno detto che faranno menù personalizzati, o adattando le portate scelte da noi o -dove non possibile- cambiando il piatto!

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  • Lele
    Super Sposa Giugno 2015 Varese
    Lele ·
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    Grazie del consiglio. mi accertero' che il salame (lo fanno loro) non contenga lattosio

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  • V
    Sposa Precisa Maggio 2014 Lecce
    Vittor ·
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    Anche io avevo diverse persone con varie esigenze alimentari (allergie, intolleranze, vegan ...), ma il nostro ristoratore ha pensato a tutto creando un menu adatto ad ogni esigenza .... basta dirglielo prima! Smiley smile

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  • S
    Super Sposa Maggio 2015 Parma
    Shy86 ·
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    Attenta ai salumi perché mettono il lattosio anche in quelli molto spesso
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  • Jennifer
    Sposa Abituale Settembre 2015 Varese
    Jennifer ·
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    Chiedi al ristoratore, sicuramente ti proporrà lui qualche menu alternativo, io sono intollerante al lattosio e ti consiglio di chiedere che i salumi siano senza lattosio xke in molti è contenuto e il sorbetto in genere è un derivato del gelato e quindi contiene lattosio.
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  • Valeria
    Super Sposa Ottobre 2014 Milano
    Valeria ·
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    Ciao io non posso mangiare lattosio e glutammato... Ma perché devi fare tu il menu? Non se ne occupa la location? Cmq secondo me va benissimo ma attenta cmq a parlare con lo chef perché non usi per sbaglio alimenti che contengono lattosio anche se non dovrebbero (es alcuni salumi)
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  • Yda :)
    Sposa Saggia Maggio 2016 Catania
    Yda :) ·
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    Ciao se chiedi a quelli del ristorante dovrebbero preparare le stesse quantità di portate che avranno gli altri.io x esempio che sn la sposa e mia sorella il menu verrà adeguato alle nostre esigenze cioè senza glutine x mia sorella. E senza glutine lattosio pomodoro ecc x me. . Chiedi a loro ti aiuteranno
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  • P
    Sposa VIP Agosto 2015 Bergamo
    Patry ·
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    Quoto. Poi, oggi come oggi, con tutte le allergie che ci sono in giro, si sono dovuti specializzare nel venire incontro a tutte le esigenze.
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  • Alessandra
    Sposa TOP Settembre 2015 Siracusa
    Alessandra ·
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    Ciao Lele!! Dovresti rivolgerti direttamente al ristorante e chi di competenza,loro sapranno sicuramente che menu alternativo proporre per chi ha questi problemi!

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