Pasta di zucchero...perchè no?

buon pomeriggio a tutti, spesso leggo che in molti non amate la pasta di zucchero, ma onestamente non ne capisco molto il motivo. Cioè io in passato ho assaggiato torte fatte con la pasta di zucchero fatte in casa ed erano immangiabili e quando sono andata nelle varie pasticcerie e ho fatto presente questa cosa, loro mi hanno fatto assaggiare la loro pasta di zucchero (l'ho provata in due posti diversi). Non è per nulla nauseante, anzi ha un retrogusto aspro e non troppo dolce. Poi dovrebbero stenderla molto fine. Per carità anche le naked, o le spatolate o quelle con la panna hanno il loro fascino e ognuno cerca e sceglie quello che più si avvicina al proprio gusto, ma non capisco questa demonizzazione delle torte in pdz. A chi piace l'estetica di queste torte consiglio di andare in pasticceria e chiedere di assaggiarla.