Piano cottura in dimensioni e materiali diversi

Buon pomeriggio care/i sposine/i, dopo il topic https://community.matrimonio.com/forum/lavelli-da-cucina-in-materiali-diversi--t209494, ecco quello sul piano cottura

1. PIANO COTTURA A GAS

I piani di cottura a gas sono disponibili in diversi materiali: la scelta è ormai un fatto puramente estetico poiché dal punto di vista delle prestazioni, della robustezza o facilità di manutenzione, tutti i materiali offrono le più elevate garanzie.

• Acciaio inox
  E' molto resistente agli agenti esterni come acidi e agenti chimici; ha un'estetica che lo rende adatto praticamente a tutti gli ambienti.

• Acciaio smaltato
  Ha le stesse caratteristiche dell'acciaio inox ma presenta una grande varietà di colori ed è estremamente facile da pulire.

• Cristallo temperato
  Si tratta di un piano di vetro stampato. Oggi è uno tra i modelli più interessanti e richiesti in quanto, a differenza dei piani in acciaio, si riscalda molto poco: gli schizzi dati dalla cottura non si bruciano e la pulizia del piano resta molto semplice.

2. PIANO COTTURA AD INDUZIONE

I piani cottura ad induzione sono alimentati da corrente elettrica e sono in vetroceramica; rispetto ai piani appena descritti, tuttavia, hanno un funzionamento totalmente diverso.

I piani a induzione, funzionano tramite speciali bobine che generano un campo magnetico che viene trasferito direttamente alle pentole convertendosi in calore.

Gli svantaggi dei piani a induzione - prezzo d'acquisto e consumi, necessità di pentole specifiche - sono di sicuro inferiori ai vantaggi:

• estrema facilità di pulizia
• assenza di fiamma
• stabilità delle pentole
• piano cottura freddo
• Cotture uniformi
• Tempi di cottura ridotti

3.PIANO COTTURA IN VETROCERAMICA

I piani cottura in vetroceramica rappresentano un ottimo connubio tra eleganza estetica e funzionalità: design piatto, pulito e fantastiche prestazioni di cottura.

La vetroceramica è un materiale molto resistente al calore che può raggiungere anche gli 800° C: oltre a resistere allo shock termico - che potrebbe verificarsi, per esempio, se sul piano caldo venisse dell'acqua fredda - questo piano offre il vantaggio di poter essere installato anche dove non è possibile portare condutture del gas come nelle cucine ad isola, all'esterno o nelle taverne.

L'intensità del calore può essere regolata attraverso comandi touchcontrol.

I piani cottura in vetroceramica possono avere 2 tipologie di riscaldamento.

• Piastre radianti
  Viene scaldata una resistenza di forma circolare concentrica alloggiata nel piano cottura; il calore generato dalla resistenza scalda la vetroceramica e poi, per trasmissione, le pentole. In questo passaggio si verifica un notevole spreco di energia: solo il 47% dell'energia assorbita si trasforma in calore.
• Piastre alogene
  I piani cottura alogeni sono alimentati attraverso delle potentissime luci alogene ad efficienza. Grazie a queste luci, il calore trattenuto dal piano cottura è inferiore rispetto ai modelli radianti: il rendimento, quindi, è maggiore (pari al 58%).

Gli svantaggi dei piani a cottura in vetro ceramica - alto prezzo d'acquisto e di gestione, necessità di particolari pentole, piano cottura che si scalda e alti consumi - sono controbilanciati da interessanti punti di forza:

• Assenza di fiamma
• Maggiore stabilità delle pentole
• Bassa richiesta di manutenzione
• Antigraffio
• Semplicità nella pulizia

per quanto riguarda invece LE DIMENSIONI ci sono:

• Piani cottura 30 cm
  Sono elementi modulari, da accostare liberamente secondo le proprie esigenze.
• Piani cottura 60 cm
  E' il piano cottura più comune con quattro bruciatori e comandi laterali e frontali.
  
  
• Piani cottura 75 cm
  Hanno una maggiore estensione nella zona fuochi, con 5/6 bruciatori per utilizzare contemporaneamente diverse pentole
  
  
• Piani cottura 90 cm
  E' il modello meno diffuso sebbene abbia un'ottima estensione della zona fuochi e preveda 5/6 bruciatori.
  
  

Voi invece quale avete scelto?

Io piano cottura a gas DIRECT FLAME in cristallo della Hotpoint Ariston a 4 fuochi. Questo modello di piano cottura si chiama Direct Flame perchè il cappellotto del bruciatore è pieno di forellini che a differenza dei bruciatori classici che emanano una fiamma radiale, questi emettono una fiamma a goccia, concentrando il calore nel centro della pentola.

Questo sistema permette di scaldare più velocemente e di conseguenza avrai un risparmio di gas pari al 20% in meno rispetto ad un piano cottura tradizionale a gas.

ECCOLO: