Piccola pasticceria - quanti chili?

Visualizza messaggio citato Allora potrebbe essere carino proprio fare l’angolo dei dolci locali… Gli ospiti internazionali apprezzeranno ❤️

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Sì, anche noi pensiamo di stare sui 6 kg tra secco e non secco!

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Ti dirò la verità: io non pensavo di aggiungere, ma la location ci ha fatto capire che la scelta offerta d loro sarà abbastanza risicata, mentre il mio FM vorrebbe una scelta ampia, anche perchè non faremo la confettata.

Un altro motivo è che, essendo un matrimonio internazionale, vorrei poter offrire qualcosa di tipicamente regionale: quindi bignoline e baci di dama/paste di meliga per il secco.

Per 75 ti direi 5/6kg. Considera che generalmente ti consigliano 1kg per 7/8 persone. Considerando che ci sarà anche la torta io ne farei 5, ma magari anche 6 (perchè sinceramente io preferisco che ce ne sia di più piuttosto che lasciare gli invitati a bocca asciutta).

Secondo me considerando che ci sarà anche quella della location io mi fermerei a 5 kg. Anche se ti dirò è un po’ brutto aggiungere a ciò che offre la location… Perché non pensi a qualcos’altro… tipo angolo gelati, crêpes, cremolata, graffe… Noi faremo tagliata di frutta con cascata di cioccolato, buffet di piccola pasticceria, torta ed angolo cubano (sigari, rum e cioccolato)

Visualizza messaggio citato Anche da noi non ci sarà la confettata in quanto non ne siamo amanti, si dai secondo me dovrebbe starci perché comunque ai torta e altro, noi faremo ad esempio anche l'angolo frutta in quanto tanto amanti della frutta soprattutto i nostri ospiti

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Noi pensavamo di stare sui 4-5kg + la piccola pasticceria della location + la torta speriamo basti (non ci sarà la confettata)

Ciao sai che non ti saprei proprio dire, noi anche abbiamo scelto di fare un po di dolci però ha calcolato tutto il ristorante per le persone che saremo