Scegliere una location con catering interno o no?

Ciao Ele, noi abbiam preferito quello interno. Secondo noi + efficiente ed efficace e poi molte cose vogliamo che siano fatte al momento, per quanto ne so con il catering esterno alcune pietanze devono essere cucinate prima....

Ciao! Io ti consiglio cucina interna 😊

Penso proprio che la location con una cucina interna sia fondamentale...

Be' direi che è meglio la cucina interna, non fosse altro che il contratto è con un soggetto unico. In tempi di covid se ne sono sono sentite di cotte e crude quando nel pollaio erano a cantare location e catering di società diverse e ci hanno rimesso solo gli sposi. Inoltre, almeno per mia esperienza in vari preventivi, col catering esterno le spese erano maggiori.

Io sarò molto pratica e cinica nella risposta. Il catering esterno nel 99% dei casi include nel costo a tuo carico anche la “mancia” per la location... I cosiddetti catering esclusivi o di fiducia sono sistemi in cui, dietro la bella facciata del: “ Lavoriamo con loro perché sono i migliori, perché conoscono il posto ecc...” spesso si nascondono accordi di vera e propria “vendita del servizio” tra fornitori. Quindi potresti trovarti in una situazione in cui ti vengono chiesti 120 € a persona e un buon 20% di questa cifra non sarà dedicata al tuo servizio bensì alla location che “ha venduto bene” il catering. Dalle mie parti (Roma) vale per ogni singolo fornitore del matrimonio. Sono stata un tantinello fredda ma, credimi, in un anno di organizzazione e RIorganizzazione da zero causa Covid ne ho viste e sentite di tutti i colori.

Cucina interna.
è assolutamente meglio

Io per esperienza negativa (premetto che ho rimandato le nozze al prossimo anno e cambiato location) ti consiglio di scegliere una struttura che abbia la cucina e che non si affidi ad un catering esterno!

Dipende.. la mia location punta proprio sul ristorante interno, molto rinomato! Ma mia sorella per esempio scelse la villa e il catering esterno e andò alla perfezione comunque.. ottimo cibo, ottimo team, curato tutto alla perfezione...

Assolutamente cucina interna.
La qualità del cibo in genere è migliore, il cibo esce caldo ed espresso.
Inoltre offre la possibilità di venire incontro ad esigenze improvvise.

CIAO la nostra location ha il ristorante interno... io so che molti si sono trovati bene anche con il catering a parte. però io sono più contenta così, ci offre un servizio a 360 gradi e ci organizzano tutto dalla A alla Z... compresi allestimenti, confettata ecc così non rischiamo di dimenticarci nulla, tra le altre cose

Cucina interna, è più pronta ad ogni evenienza secondo me.

Dimenticavo, la nostra location aveva l esclusa di un catering.. Ci han detto che sceglierne un altro é un rischio per gli sposi e per la location soprattutto se gli standard sono alti..

Noi avevamo il catering ed è stato tutto perfetto, i piatti sono usciti caldi e c era comunque il cuoco in cucina.
A livello di costi nel 2018 era uguale, la differenza é che il catering lascia più spazio alla personalizzazione : tavolo tondo o quadrato, questa o quella sedia.. Una lunga selezione di vini ( che noi abbiamo furbamente assaggiato anche a casa), tipologia particolare di impiattamento, i menù stampati con le nostre grafiche.. Mi son trovata stra bene!

Noi abbiamo preferito una location con cucina interna