Tempistiche catering

Visualizza messaggio citato Ahaha è vero ma è normale dopotutto i miei amici non stanno organizzando matrimoni al momento mentre qui siamo tutte sulla stessa barca, ci spalleggiamo a vicenda 🤣

Visualizza messaggio citato Ma di che! Trovo più appoggio nel forum che dalle mie conoscenze o amicizie 🤣🙌

Ciao Federica, noi ci sposiamo a fine giugno 2022, abbiamo prenotato la location a luglio scorso e siamo rimasti che faremo la scelta del menù, compresa scelta della mise en place e incontro con la fioraia della location per allestimento vario e centrotavola definitivi (anche se con la fioraia gia ci abbiamo parlato ) ad aprile.

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Hai assolutamente ragione! Molte cose le avevamo già chieste quando li abbiamo scelti ma sicuramente ora bisogna iniziare a definire le cose...sarà argomento dei prossimi giorni sicuramente così andiamo preparati a dicembre! grazie dei consigli

Visualizza messaggio citato Si ti consiglio assolutamente fine dicembre massimo di prendere contatti con loro x iniziare ad approfondire il tutto e avere tempo per decidere, sembra una cavolata ma anche i menù possono avere mille sfaccettature quindi è bene partire per tempo e fargli tutte le dovute domande

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Bene perfetto! anch'io pensavo di ricontattarli a dicembre in effetti.. noi ci sposiamo il 2 luglio quindi come tempistiche le abbiamo simili immagino, grazie

Ciao anche noi abbiamo fermato subito il catering, a giugno e ci sposiamo prossimo giugno.. noi conosciamo già questo catering e abbiamo già fatto dei matrimoni con loro, quindi nn c'è stato bisogno di una prova assaggio, siamo rimasti che ci sentiamo verso fine dicembre per cominciare a pensare al menu e tutti i dettagli del tovagliato e poi credo poco prima del matrimonio faremo la classica cena per provare le pietanze scelte!

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Crepi! teniamoci aggiornate dai In bocca al lupo e buon proseguimento dei preparativi anche a te!

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Anche noi con i fiori siamo ancora in alto mare…per fortuna che abbiamo ancora un sacco di tempo Allora in bocca al lupo con la ricerca dei fornitori!

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No sto iniziando ora a chiedere dei preventivi e per ora non mi ha risposto nessuno! però ho già in mente varie cose per l'allestimento. Faremo anche cerimonia in loco, se tutto va bene sarà all'aperto, nel bosco della location, e anche buffet e cena all'aperto...credo mi manterrò sui fiori di stagione ma per il resto è tutto ancora da definire

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Per il menù ci sta, avete cominciato a farvi un’idea! Anche noi non abbiamo assaggiato tutto quello che abbiamo messo nel menù (molte cose sì, perché la cena di prova era buonissima, su altre ci siamo fidati). Sicuramente c’è ancora tanto tempo sia per il menù che per l’allestimento. Il catering comunque mi ha dato il nome della fioraia a cui loro di solito si appoggiano, la prossima settimana andrò a conoscerla, così magari riusciamo a fare tutto nello stesso posto. Per i fiori tu hai già scelto?

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Oh bene ci sposiamo nello stesso mese! Noi non abbiamo scelto le portate, o meglio quando abbiamo fatto la prova (quella di presentazione, serviva solo al catering per farsi conoscere) ci hanno chiesto quali erano stati i nostri piatti preferiti e abbiamo dato qualche indicazione e alla fine ci hanno fatto una proposta di menu con quei piatti, ma non credo (spero!) che sia il menu definitivo...Anch'io non ho ancora deciso definitivamente i colori, ho delle idee ma in realtà non ho ancora neppure scelto il fioraio... in ogni caso credo anch'io che mi terrò col tovagliato bianco o cmq molto chiaro e darò colore con fiori e candele

Ciao cara, penso che come tempistiche vadano bene! Noi abbiamo fatto la prova del menù e scelto tutte le portate, ci hanno fatto vedere degli esempi di allestimento e di torte (loro come catering si occuperanno anche delle composizioni floreali per il buffet, io dei centrotavola all’interno…ovviamente ci coordineremo), per la scelta dei colori invece aspettiamo ancora, c’è tempo per pensarci Prima pensavo magari di scegliere i fiori e i colori principali, in modo da richiamarli anche con il tovagliato. Sicuramente comunque le tovaglie saranno bianche, poi decideremo che tocco di colore dare e come (banalmente o con i runner o con i tovaglioli di stoffa colorati, penso). Se tu però hai già idea dei colori sicuramente puoi cominciare a farti un’idea, di solito loro tanto sono molto versatili e sicuramente sapranno soddisfarti!

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Bene mi rincuora! per il menu da contratto possiamo fare modifiche fino a qualche giorno prima quindi sto abbastanza tranquilla per ora grazie mille!

Visualizza messaggio citato Idem, scelto a giugno (anche noi matrimonio a distanza), poi cambiato....ma siamo dei perfezionista, rompiballe...

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Ah ok un paio di mesi prima quindi! bene...e il menu definitivo invece?

L abbiamo scelta a giugno per agosto, anche se poi l abbiamo cambiato molte volte, la mise en place, intendo...