Torta nunziale

La torta nuziale è un elemento molto importante e simbolico del matrimonio. Qui di seguito le torte nuziali più in voga:

1. La torta a più piani: E’ quella dal grande impatto visivo e che crea le maggiori aspettative tra gli ospiti. La si può trovare nelle versioni a tre, cinque o sette piani sovrapposti: rotondi, quadrati o esagonali. Questo tipo di torte nuziali prevede una base molto ampia e un numero di piani, solitamente dispari per scaramanzia, che variano da tre, cinque o addirittura sette.
L’impasto è quasi sempre di pan di Spagna guarnito con crema, ed è ricoperta di panna o di pasta di zucchero. 2. La torta inglese o anglosassone: È caratterizzata da una serie di cubi o cilindri sovrapposti, sorretti da una struttura rigida. La torta inglese viene poi decorata con nastri, fiori e foglie, in perfetto stile rinascimentale: i decori floreali e i nastrini colorati, sfruttano la struttura e il candore della panna per creare delle composizioni molto appariscenti.

3. La torta nuziale a cappelliera: Può essere considerata un mix tra la torta a piani e quella anglosassone ma la peculiarità di questo tipo di torte nuziali è la base molto larga, circa un metro e mezzo, che ospita tre ripiani. L’ampia base permette ai ripiani di sostenersi senza alcuna struttura.

4. La torta americana: Come quella inglese, anche questa tipologia di torta nuziale è composta da una serie di piani di pan di Spagna. Interamente rivestita di pasta di mandorle, con una base piuttosto stretta e protesa verso l’alto, si sorregge grazie a un impasto soffice e più compatto. Viene decorata infine con nastri, fiocchi e fiori dello stesso ingrediente. Ha un rivestimento rigido e zuccheroso, che però ha un grande difetto: con il calore, la glassa si scioglie originando delle gocce, un effetto che viene definito come “torta che piange”. 5. La torta a un piano (o tradizionale): La torta tradizionale per antonomasia. Forse meno appariscente e scenografica delle altre – tanto da venire maggiormente utilizzata nelle feste e nei compleanni – ma pur sempre di grande successo, se decorata a dovere. E’ la tipologia più economica tra quelle proposte fino ad ora, di solito preparata con pan di Spagna, farcita con crema Chantilly e fragoline di bosco e ricoperta di panna o glassata in bianco e avorio. Ma un tipo di torta nuziale sicuramente tra le più malleabili in fatto di decorazioni, forma, impasto e ingredienti. Per matrimoni con un grand numero di invitati è possibile ottenere un effetto scenografico anche con questo tipo di torta, grazie alla tradizionale disposizione a piani per mezzo di alzate e strutture rigide. 6. La Mini Wedding Cake o il CupCake: Un’altra soluzione, molto di moda negli ultimi tempi, sono le monoporzioni: mini wedding cakes o cupcakes e che vengono disposte sul tavolo per mezzo di strutture a più piani, di tante forme e tipologie: con coperchio e non, a un piano o più, di ceramica o di cristallo. Per coloro che vogliono ricorrere a questa soluzione ma desiderano non rinunciare al taglio della torta, basta far disporre le tortine al di sotto di una torta un po’ più grande, disposta in cima e creata ad hoc per accogliere gli “sposini”. Questo tipo di torte nuziali hanno il vantaggio di essere molto pratiche, d’effetto e anche tra le soluzioni meno costose. Le mini wedding cakes ssono quasi sempre una versione mignon della torta a piani o all’americana: interno in pan di Spagna, esterno in pasta di zucchero. I Cup Cakesinvece, sono torte della grandezza di una tazza molto più semplici delle precedenti, sia negli ingredienti che nelle decorazioni. 7. La torta di cioccolatini:E’ la variante low cost dei CupCakes. Consiste in una composizione realizzata, invece che da piccole tortine, da tanti cioccolatini di varie forme e sapore… Ottima per matrimoni in inverno

8. Naked cake: Molto di moda negli ultimi tempi è la naked cake, ovvero la torta nuda, anch'essa realizzata su più piani ma senza essere rivestita né da panna e né da glassa, il pan di spagna deve essere bene a vista. Frutti di bosco e fiori poi faranno parte delle decorazioni.

Torta 1

Torta 2

Torta 3

Torta 4

Torta 5

Torta 6

Torta 7

Torta 8

Torta 9

Torta 10

Torta 11

Torta 12

Torta 13

E voi quale avete scelto????