Zuccherini gluten free. Spose di Bologna avete consigli?

Vediamo se qualche sposa o sposo della provincia di Bologna ti dà una mano!

Prova a fare una ricerca anche tra i topic che ti ho passato nel primo commento!

Potresti trovare qualcuno che si è trovato nella tua stessa situazione!

Invece la torta, come sarà?

Sono una super golosa e quindi i dolci sono una delle prime cose a cui ho pensato!!

Abbiamo scelto due pasticcerie diverse per torta e zuccherini dopo una attenta indagine (in sostanza ci siamo abbuffati di dolci!!!). Il problema è trovarli senza glutine per chi è intollerante, ma confido di farcela!!

Elena, sei stata chiarissima e super esaustiva!!! Grazie!

Mi ricordano tantissimi i taralli pugliesi però versione dolce con zucchero e/o glassa! Che bontà!

Bellissima tradizione e adesso che ci penso: sai che anche a Bari si regalano i pasticcini di mandorla?

Sai già chi ti realizzerà la torta? Potresti magari chiedere a loro se possono realizzarti gli zuccherini!

Ciao Verdiana!

Probabilmente saprai che a Bologna e provincia è tradizione regalare agli ospiti del matrimonio dei dolcetti tipici che si chiamano, appunto, zuccherini. Questi dolci variano da zona a zona: in città sono dei biscottini di frolla a forma di anello, mentre nella zona dell'Appennino bolognese (da dove provengono i miei nonni) hanno una consistenza meno friabile, sono più grandi e glassati. In realtà ne esistono di molti tipi.

Per farla breve, i miei nonni mi hanno sempre raccontato che, quando erano giovani loro, questi dolci erano immancabili nei matrimoni, almeno in campagna. Parliamo di una realtà ancora fortemente rurale, fatta di paesini in cui tutti si conoscevano. Tutte le donne del paese preparavano gli zuccherini e li distribuivano fuori dalla chiesa al termine delle cerimonie nuziali, mentre gli uomini offrivano bicchierini di liquori casalinghi. L'intento era quello di festeggiare tutti insieme, una sorta di augurio di felicità che l'intera comunità faceva agli sposi.

Probabilmente, sessant'anni fa, quando i miei nonni si sono sposati in campagna, in città l'usanza era già molto diversa. Fatto sta che questo retaggio antico si è in qualche modo tramandato e la maggior parte degli sposi, ancora oggi, decide di offrire gli zuccherini agli invitati!

Ti inserisco un'immagine (presa dal web) degli zuccherini "montanari", ovvero quelli che si trovano in Appennino.

Elena, mi devi togliere questa curiosità!

Ci racconti meglio questa tradizione che i tuoi nonni ti hanno tramandato?

Ti passo il link dei topic delle spose della tua provincia con le quali potrai confrontarti:

topic su zuccherini a Bologna

Dove vi sposerete?