Problema torta help

Il millefoglie proprio non era proprio adatto x quel tipo di torta...
Non saprei quanto ti possa venire le cose in più che dici.. perché noi lavoriamo a peso e non a tot a persona e quindi mi sarebbe difficile fare un calcaolo

Ci hanno spiegato che potevano farla con il pan di spagna ma guarnirla solo con marmellata, perchè con le creme non avrebbe retto. E poteva farcela più piccola ma per 200 persone non ce la faceva, così abbiamo optato per questa con pan di spagna e marmellata e tante torte più piccole in millefoglie.

Visto che ti intendi di pasticceria, noi volevamo chiedere alla nostra pasticcera di farci altri dolci oltre a quelli serviti, tipo 5 bunnet (dolce tipico piemontese), 5 panna cotte, 4 profitterol e 4 meringate, da aggiungere nel bouffet dei dolci e quando finiscono bon non ce ne più, quanto potrebbe venirci a costare?

Nemmeno noi in negozio per 200 persone non consigliamo torte così... però prima si ascolta il cliente e vediamo cosa vuole...
Prche se come base per la torta volevi un pan di Spagna... allora lo si poteva fare....
Ma forse loro hanno le loro torte nuziali a da li non si spostano

Ancora prima di scegliere il tipo di torta mi ha subito detto che per 200 persone non riusciva a farla fatta così!!!

Ma la torta che vuoi tu, come è fatta?
Perché forse è la consistenza e il prodotto che non si può adeguare al lavoro.

A me scoccia solo che sia al di fuori del conto della torta nuziale, non sono io che volevo una torta a parte e la pasticcera che non sa farla per 250 persone!!! hihihihhi

Scherzo, pensandoci bene probabilmente ci sta che mi abbia chiesto 100 euro in più

100 euro in più non é tanto... non so a quanto la vendano al kg... ma in pasticceria vai dai 18 ai 30 al kg...
Credo Ke la torta centrale che vuoi tu non la facciano tanto piccolina...
Quindi ci sta... si fanno pagare il materiale e le ore di lavoro..
Per loro è una torta come tante visto che è commestibile

Infatti questa torta sarà su un alzatina centrale e nei ripiani intorno ci saranno le altre torte (da 30 cm di diametro) decorata simil questa:

Torte intorno alla principale

Altrimenti potresti farti fare questa torta e metterla su un'alzatina e poi sotto una/due torte più grandi... ho provato a chiedere anche io per le mini torte, ma calcolavano 4€ a fetta e diventava un'esagerazione...

Potremmo provarci, lo propongo a FM.

Nn puoi kiedere al personale del ristorante csi puo indicarti qualke pasticcere

Io non suono ma Daniele è un pianista e quando ha visto questa torta se nè innamorato!

Che bella torta!! Io e fm siamo musicisti, gliela propongo :

Ci avevamo pensato, ma temevamo che non essendo la pasticceria della location potessero farci storie tipo che non ci tengono la torta in frigo o che loro non si assumono responsabilità, insomma dispetti futili.

Io andrei da un altra pasticciera
La base finta te la fanno pagare pokissimo xke nn pesa nulla!!

Solo 3 file di brillantini che separano i piani....

Grazie

Hai fatto benissimo!!!

Hai ragione meglio aver il rimpianto di averla pagata troppo che il rimorso di non averla fatta!

Si, infatti la mangeremo il giorno dopo. Non l'ho voluta di polistirolo, se devo spendere 100 euro almeno che possa mangiarla!

E la tua non avrà decorazioni?

Se.ti piace in un matrimonio 100 euro avanti indietro non cambia! Ti resterà sennò che non l'hai fatta dopo sposata

La parte finta è Pan di Spagna e marmellata? Perché di solito sono basi di plastica ricoperte di pasta di zucchero o panna!!

Io simile per 200 persone mi hanno chiesto 600 euro....

Beh se per finta intendi di plastica, non lo è. La mia sarà commestibile, la intendevo finta perchè non sarà quella che mangiano gli ospiti.

No non è plastica ma pan di spagna con marmellata, comunque a me sembra tanto lo stesso.

Devo ammettere che non so quanto chiedono in giro ma facendo torte mi sembrava veramente tanto per un pan di spagna con marmellata ricoperto con pasta di zucchero e decorato con panna. Se gli avessi chiesto una cascata di rose capirei il prezzo ma fare una discesa di tasti mi sembra veramente banale.

Allora non è finta! :-D

perfetto, così sicuramente non ci saranno problemi ...si concordo non si possono vedere

Cavolo vista la cifra totale è molto si!! Perché in un caso lei lavora per guarnire una cosa che è tutta plastica!!

La psticcera ci ha detto che per tagliare la torta vanno in cucina perciò non c'è problema le dirò di portare via prima la torta grande e poi quelle piccole così nessuno se ne accorge.

Molto peggio sono quelli che la torta la fanno di polisterolo e poi si mangia un dolce completamente diverso.

Anche a noi spiace ma ci piace troppo la torta che abbiamo scelto e se la pasticcera non riesce a farla per 200 persone non posso farci nulla. Comunque la torta anche se finta è commestibile.