Ricette vegane

Ciao!
Se ti va dai un'occhiata al mio sito: www.poverovegano.tumblr.com

Sul sito vegan3000 trovi un sacco di ricette

Io non sono vegana, ma posso darti una ricetta di muffin fantastici vegani... Sinceramente i migliori che io abbia mai mangiato, molto più buoni di quelli con burro e uova.

Ho convinto tutti i miei scettici amici con questi.

ingredienti:

1 cup e 1/2 di farina 00

1 cup di zucchero

1/3 di cup di cacao amaro

1 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino di sale

vaniglia o vanillina

1 cup d'acqua

1/2 cup di olio di semi di girasole

2 cucchiai di aceto di mele ( lo so sembra strano, ma non ometterli perché non vengono altrimenti)

Procedimento

setaccia la farina e il cacao e mescola insieme tutti gli ingredienti in polvere.

a parte unisci tutti i liquidi e poi aggiungili alla farina e al resto.

riempi i pirottini da muffin poco più della metà e inforna a 170 gradi per 15 minuti ( magari a 12 fai la prova con lo stecchino)

Sono davvero fantastici!!!!

p.s se non hai il cup puoi trovare su internet le tabelle di conversione in grammi

Per qualsiasi curiosità o consiglio chiedi quando vuoi

Http://www.ilgolosomangiarsano.com vai in questo sito ci sono tutte le ricette vegan e vegetariane !

Le sto cercando e infatti qualcosa ho già tentato!! anche se per me certi ingredienti sono tutti da scoprire! ! :-)

Io sono vegana e ricette ce ne sono un'infinità

Sono taaaaanto contenta!!

Sono.piaciuti a tutti!!!!!!!!!!!!!!

Grazie! Domani li prendo! E provo! Vedi non mi era venuto in mente ma mi hai dai l'input e ho cercato la ricetta, Questo intendevo....non sapevo che piatti fare! Domani ti dico come sono venuti....!!!

Prova anche quelli di lupini sono i più buoni e salutari secondo me

Scusami ho avuto gente al lavoro e non ce l'ho fatta a scrivertele. Lavoro in agenzia di viaggi e stiamo andando in un periodo "caldo"... Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!

Grazie per l'idea dei burgher, ho cercato la ricetta e ho scelto di fare quello di verdure x stasera. .. accompagnato con sedano in insalata! Grazie mi hai dato un grande aiuto!

Si infatti essendo molto proteico ci vuole più tempo per digerirlo ed è appunto pesante!!

Siiii!! Cosi magari se hanno una forma da hamburger riesco a farli magiare anche a mio marito!!! Ecco i burger sono perfetti!!!! Grazie!!!!

Però è glutine dunque non ne andrebbe mangiato molto... Meglio sostituire con burger di ceci, di lenticchie, di lupini, di farro...
So che è la cosa che assomiglia più alla carne ed è quella più facile da cucinare, ma va mangaito con molta moderazione

Potresti provare il Seitan al curry allora!

250 g di Seitan fresco 1 bicchiere di latte di cocco (o in alternativa un bicchiere di latte di soia con due cucchiai di cocco disidratato) 1 scalogno 1 o 2 porri 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di curcuma farina q.b olio extra vergine di oliva q.b sale e pepe q.b erba cipollina q.b
Stufare in padella con un pochino di olio extra vergine di oliva i porri con lo scalogno, quando saranno imbionditi aggiungere il seitan precedentemente tagliato a straccetti e leggermente infarinato. Lasciar cuocere per pochi minuti e aggiungere il curry e la curcuma. Versare il latte e far cuocere per circa 5 minuti (la salsina dovrebbe addensarsi

leggermente). Aggiustare di sale e pepe. Prima di servire spolverare con dell'erba cipollina. Ottimo con del riso basmati.

Poi io mi preparo molti tipi di burger diversi tipo di ceci, di lenticchie, di lupini e li servo o con verdure crude (sto iniziando anche la dieta crudidsta!) oppure con vellutate di ogni genere...

Non so magari ti potrebbero interessare anche queste ricette?

Io ho poca fantasia in cucina. ..per i primi di sicuro qualcosa riesco a inventare, ho visto che si possono fare le lasagne e il ragu vegetale, ma secondi che soddisfino senza sembrare dei contorni.....!!!

Mmmmmh buone le provo stasera quasi quasi!! Grazie!!! :-)

Ciao Katy,

io sono vegetariana tendente al vegano... Moderato però! Nel senso che le uova le mangio ma le prendo solo dallo zio del mio FM che le ha in piena e totale libertà e non le utilizza solo ed esclusivamente per quello, ma perchè le ama. Idem per il formaggio fresco che lo prendo da una persona di fiducia che uitilizza bovini e caprini solo per questo, da leggersi che poi non li mangia e che rifornisce solo la sua famiglia ed amici stretti... Insomma non sono estremista, cerco di fare attenzione a ciò che mangio e compro nel rispetto degli animali e della natura.

Dimmi di che ricette hai bisogno e sarò lieta di scrivertele, ne ho centinaia... Intendo primi, secondi, antipasti!

Mia sorella diceva anche di fare delle melanzane ripiene al forno con pomodori, prezzemolo e un poco di aglio ricoperto tutto dal Pan grattato

Setain, me lo segno!! :-)

È il glutine che si ricava dal grano tenero o da altri cereali, con un alto livello di proteine, quindi un'ottima e sana alternativa alle proteine animali (io le chiamo proteine morte appunto!) l'aspetto è simile alla carne, ma il sapore è più buono!!

Allora se compri i prodotti Valsoia sono tutti ogm, io vado da NaturaSi e anche li bisogna leggere bene le etichette per non comprare roba ogm appunto, o biscotti con olio di palma e porcherie varie!! Io uso la marca Provamel per il latte di soia e The bridge per quello di riso, e ti dirò costano, un litro di latte costa anche €3,50 però rinuncio ad altre cose per comprare quello che mi piace!!

Ma poi che prezzi hanno? Alti?

Io non mi fido a prendere la soia, il latte di soia e altri alimenti a base di soia: è quasi tutta OGM.

Tu usi prodotti di soia di origine biologica con certificazione non OGM?

Cos'è il seitan?

Ah ecco!!!!!!!

Presente, ho sostituito tutto con seitan, latte di soia o riso, mozzarella di riso, burro di soia ecc...per il resto le ricette rimangono quelle, cambia il gusto, a mio parere molto più buono!!!

Di nulla^_~

Davvero? Grazie! :-)

Chiederò e poi ti saprò dire