Consigli su rinfresco low cost!!

Per esperienza, visto che a lavoro mi occupo di organizzare anche aperitivi buffet, dico che contrariamente all'idea comune che il buffet sia molto più economico ti sbagli. Per un buffet devi considerare che chi se ne occupa ha la spesa delle materie prime, la preparazione, l'abbeveraggio,il trasporto, l'allestimento che devi considerare di almeno 2/3 ore, servizio e soprattutto non trascurare la QUANTITÀ! Ai buffet la gente dà il peggio di se te lo assicuro. Vedi gente con i piatti stra colmi che non si capisce neanche cosa hanno nel piatto e poi mi ritrovo spessa a gettare (e io odio gettare il cibo) piatti ancora pieni abbandonati in giro con cibo neanche toccato. Per un buffet semplice senza piatti ricercati ma con cose comunissime tipo canapè varie, rustici, torte salate, spiedini freddi, polpettine vari gusti (carne/vegetariane/tonno), un primo (assaggini già porzionati singolarmente di solito), affettati e formaggi, ecc + prosecco, crodini, analcolici alla frutta, acqua non spendi meno di 25/30€ a persona. Con lo stesso prezzo riesci a fare un antipasto, un primo e un secondo servito con bevande comprese in agriturismo o ristorantini poco ricercati. La mia non è una critica ma ti parlo per esperienza personale. Prova a valutare la possibilità.

Io opterei x il sabato sera e farei un menù facile, stuzzicherai varia. Per i primi è abbastanza difficile gestirli in piedi...

Noi ci sposeremo di sabato e faremo una cena al ristorante, con aperitivo, antipasto misto, due primi, un due secondi contorno e torta nunziale. Ci viene sui 50 euro a persona. Io piu che il buffet ti consiglio un ristorantino tipico o un agriturismo (ovviamente in base al numero degli invitati) con il buffet rischi di spendere la stessa cifra con meno quantità.

Anche io preferisco il sabato... Se vuoi fare qualcosa di informale opta per un'apericena... Se sei brava col fai da te oppure hai un bravo fioraio che si occuperà degli allestimenti ti consiglio di non dire al catering che si tratta di un matrimonio... Ho visto menù lievitare da 40 a 100€ alla parola nozze!! Un'amica ha fatto una splendida apericena nel giardino di casa dei suoi (enorme, con le palme, i fiori ecc), addobbato con fiaccole, lanterne, dettagli in legno... Una favola!!

Tapas & finger food sono perfetti per questa tipologia di banchetto. Ottima scelta. Tornassi indietro lo farei anch'io solo buffet serale e poi festa!

Io preferisco sabato.. domenica la maggior parte delle persone non lavora ed é meno stressante.. cmq buona idea quella del rinfresco

Se vuoi risparmiare un pochino potresti sposarti in settimana. Noi abbiamo optato per un agriturismo, risparmiando quasi il 50% su una normale cena di matrimonio (non completamente a buffet, ma con primi e seduti a tavola)..

Decisamente sceglierei il sabato, così ve la vivete con calma e il giorno dopo dormono tutti...per il rinfresco a me non conveniva, perché avrei dovuto chiamare un catering, spendendo più di 60 euro a testa...ho scelto un ristorante che mi fa un buffet con 30 euro a testa....per me conviene

Ah, poi dipende anche da quanti invitati avrai ovviamente!