Crisi ricevimento

Ciao sono in crisi perché che bello ci sposiamo e facciamo un bel ricevimento intimo in bel ristorante, però io sono vegana e sono sinceramente preoccupata per le proposte per il menù, non dico che voglio che si faccia solo vegetale anche perché lui non è veg e neanche i suoi familiari ma come faccio a potermi impuntare che il lato veg del menù sia ottimo e non banale? ok a mangiare le verdurine grigliate quando sono fuori in compagnia ci sono abituata ma per il nostro matrimonio -che è anche il mio- vorrei che ci fossero cose buonissime, vero e proprio "foodp0rn" vegano, vario e gustoso, come faccio a "impormi" senza risultare pesante e antipatica?