help me torta

Prima dei gusti devi scegliere la tipologia:

le naked hanno una base di sponge, molto asciutta e dura ( diffida da chi ti propone le naked in pan di spagna perchè crolleranno in 10 minuti).

Le americane in pasta di zucchero hanno una farcitura di crema al burro che non a tutti piace ( diffida da chi te le farcisce con la crema pasticcera perchè è troppo morbida e non tiene)

Le mille foglie alla crema sono un buon compromesso per una torta a piani di gusto più italiano ma attenzione alle decorazioni ( pretendi delle foto di matrimoni reali per vedere come la compongono)

le classiche al pan di spagna avranno bisogno di alzate singole perchè come ti dicevo prima sono troppo soffici e non reggono troppo peso.

Detto questo divertiti con i gusti, le varianti sono infinite!!!

PS: il prezzo giusto al kg per queste tipologie varia dai 28 ai 40 euro. Non di più, non di meno.

La torta perfetta e' un misto tra dolce e acido ( per pulire il palato.
La mia era cioccolato bianco e chantilly al limone ( pan di spagna alla vaniglia con bagna al rum.
Ma ugualmente buona e' cioccolato e arancia , cioccolato e frutti rossi, cioccolato e fragola, fior di latte e fragola, caffè e cioccolato.Una volta ho seguito la ricetta di in abbinamento pistacchio e liquirizia anche se eviterei la frutta secca, dopo un pranzo può risultare troppo pesante .

Io la farò fare anche al ristorante e sarà pan di spagna con crema chantilly e dentro la frutta

Visualizza messaggio citato Sì. Anche in considerazione della presenza di parenti age’ che preferiscono rimanere nel tradizionale (quindi no ai gusti esotici).
In fondo bisogna cercare di accontentare tutti.
PS se sceglierete le fragole 🍓 accertati che non ci siano persone allergiche 😘😘😘😘😘

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Concordo! Vedremo un po' anche le foto della location!

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Con la frutta non si sbaglia mai, anche se al cioccolato specie se bianco, non si può mai resistere

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Sei stata utilissima!! non avevo minimamente pensato nè al taglio nè al topper!

Il topper ancora non l'abbiamo scelto, ma vorremmo fare i classici nomi con cuore!

Quindi direi che il pan di spagna è la scelta più "comoda"

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Come decorazione ancora siamo incerti... pensavamo cioccolato oppure fragole

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Su più piani! La tua mi ispira davvero! Sicuramente la metterò nella degustazione

Visualizza messaggio citato Per quanto sia una delle mie preferite, eviterei la millefoglie. Dovrete fare il taglio, ricordi? Hai presente tagliare la millefoglie col coltello?
A meno che non sia una millefoglie con fragoline tutta ricoperta di panna.
Tieni anche conto che sopra metterete il topper. Hai già idea di come farlo e di quanto peserà?A seconda del peso non puoi fare la torta di panna, soprattutto se gli sposini/nomi/altra decorazione sono grandi o pesanti. Spero di esserti stata utile 😘

Visualizza messaggio citato Beh, noi abbiamo scelto una torta al pan di Spagna con crema chantilly al limone e frutti di bosco. Fresca e delicata. 😋😋😋😋😋
L’esterno può essere rivestito di ghiaccia reale (pasta di zucchero), pasta di mandorle, panna o nuda (detta naked).
Se fai una ricerca tra i topic troverai molti suggerimenti e foto 😉😉😉😉

Preferite a più piani o a un piano? Decorata con gusto cioccolato o frutta? Noi la faremo a più piani con base di pan di spagna e gusto chantilly! Durante la degustazione ti schiarirai le idee!

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Tutto si può?? ahaha

direi che il dilemma è più sul tipo di ripieno! Se creme, quali creme, millefoglie, pan di spagna!!

Io per esempio sceglierò gusti delicati, scartando il cioccolato, la nocciola, il pistacchio che non a tutti possono piacere. Meglio gusti fruttati o agrumati, crema alla vaniglia, etc.

Cosa vuoi sapere? Tipo torta o tipo ripieno?