Help torta nuziale!!

Ciao!
Davvero mi sembra strano una "scarsità" di gusti così..ti dico la mia esperienza: per noi la torta era compresa nel prezzo del menù ed è stata la location stessa ad indirizzarci alla pasticceria convenzionata. Ci è andata bene perchè è una delle più conosciute e famose della zona.
Al pranzo di prova ci hanno proposto 3 alternative, ma noi avevamo assaggiato una loro torta "classica" in occasione di un compleanno e ci era rimasta molto impressa.
Abbiamo quindi chiesto una seconda prova direttamente in pasticceria in cui potevamo scegliere tra circa una decina di gusti (molte torte "moderne" e alcune come millefoglie, pandispagna farcito in tutte le maniere)...alla fine abbiamo potuto scegliere il gusto della famosa torta di compleanno, che è daquoise alla mandorla con crema fresca allo zabaione e pezzi di cioccolato!
Ci hanno detto che non la propongono mai perchè nessuno l'ha mai chiesta per i matrimoni
Per quanto riguarda la forma invece, io sarei stata sulla classica tonda bassa, ma mi hanno convinto tutti che per le foto è meglio a piani, per cui ci hanno fatto avere diversi disegni di come sarebbe potuta essere la torta per scegliere.

La nostra del pranzo era finta 🙊 nel senso che come la volevo io liscia ricoperta in pasta di zucchero risultava difficile al taglio ,allora finta di scena solo per il taglio diciamo e alle persone abbiamo servito una torta semplice Pan di spagna crema e frutti (che io non ho mangiato) ma con 15 isole di buffet tra dolci e frutti in pochi hanno mangiato la "nuziale" 😂 Mentre per la sera avevo fortemente voluto una naked cake con Pan di spagna al cioccolato e crema al caffè. 🤗

La torta devi farla come piace a te! Il pasticcere deve consigliarti in base ai vs gusti.. noi facciamo pan di Spagna crema e frutti di bosco

Noi abbiamo scelto una classica torta a piani con fiori freschi. Dentro sarà con pan di spagna crema chantilly alla vaniglia, perline croccanti di cereali al lime e lamponi.

Cmq se non puoi mangiare i frutti rossi ci sono tante alternative. A parte le classiche creme e gocce di cioccolato mi viene in mente sempre pan di spagna magari e una crema chantilly al limone cosi poi il gusto ricorda la delizia al limone campana (non so se hai presente).

Lo trovo molto fresco come gusto.

La millefoglie è una torta adatta al matrimonio infatti noi la faremo. Come gusti penso che sceglieremo crema pasticcera e cioccolato che accontenta tutti. Ma in alternativa ai pensato per esempio ad una torta al limone? In estate ha un gusto fresco e non è pesante. Il limone è un gusto che piace a tutti. Non deve per forza essere una cheesecake

La mille foglie va sempre bene in questi casi. La cheesecake anche no…non è proprio adatta! Ma perchè se non ti piacciono i frutti rossi la vuoi fare comunque cosi? Un’altra alternativa potrebbe essere un bel pan di spagna a piu piani ripieno di crema chantilly e gocce di cioccolato..tipo cosi! Noi faremo una cosa del genere..😉

Visualizza messaggio citato Esatto sono d'accordo! Anche io mi aspettavo molto di più e invece zero

Quoto Roberta, alternative ai frutti rossi e alla millefoglie ce ne sono a migliaia. Onestamente mi sembra assurdo che il pasticcere non abbia saputo darti delle idee 😅 che pasticcere poco fantasioso

Visualizza messaggio citato Grazie mille 😊 ne terrò conto! Visto che lui idee non ne ha gliele proporrò io! Grazie davvero

Visualizza messaggio citato Invece per il mio pasticcere è un problema! Per quello ho scartato la millefoglie. La mille foglie lui la fa solo in piano e rettangolare

Ciao noi alla fine abbiamo scelto una torta a piani ma millefoglie..ci piace molto di più.. il pasticcere ha detto che non ha nessun problema a farla anche a piani e ricoprirla con crema di burro spatolata..interno crema pasticcera..

Se vuoi la classica torta a piani, puoi optare per delle gocce di cioccolato. Oppure, puoi optare per un pan di spagna aromatizzato e una crema, ad esempio pan di spagna alla mandorla con crema ai frutti tropicali, oppure pan di spagna al cocco con farcitura al pistacchio.... pensa ad abbinamenti del genere