La prova menu si paga?

Ciao ragazze,vorrei confrontarmi con voi x capire se il nostro catering è in linea o meno..
Abbiamo fatto diverse prove con vari catering tutte a pagamento ovvio,e poi abbiamo scelto quello che ci è piaciuto di più.
Durante la prova abbiamo provato un po di loro piatti x conoscerli ma poi vorremmo provare altri primi e un diverso tipo di secondo che ci ha proposto lo chef,x poter scegliere il menu definitivo.
la ragazza che ci segue mi ha detto scrivimi bene cosa desiderate provare cosi ti quantifico il costo.
il mio ragazzo cè rimasto male,dice con tutti i soldi che gli lasceremo è strano che ci facciano pagare la prova di solo 3/4 piatti,avremo 150 invitati e non pagheremo mica poco..lui si ricorda che altri catering promettevano le prove menu gratis x gli sposi che confermano..
voi cosa mi dite?