Problema vino a cena!

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Ragazze ciao! Ieri siamo stati a fare la prova menù e a risolvere la questione del vino. Sorpresa! La signora che gestisce il posto è stata super gentile e disponibile, ci ha detto con estrema tranquillità che non c'è alcun problema se vogliamo fornire noi una parte del vino. Glielo porteremo il giorno prima e poi decideremo come servirlo, se insieme a quelli selezionati da loro (che è l'opzione che abbiamo pensato) oppure una volta finiti i loro apriamo le nostre bottiglie.

Meno male, sono mooooolto più tranquilla, mi sarebbe davvero dispiaciuto dover rinunciare a un posto del genere per questo problema, invece ho apprezzato molto la disponibilità!
Ora si parte per davverooooo

Ci sono ancora ristoranti che fanno questi conti?
io l'avrei scartato a priori.
e no,dubito che vi facciano portare vini dall'esterno

Visualizza messaggio citato Fate bene, noi ne avevamo una per portata (antipasto, due primi, secondo e dolce)

Visualizza messaggio citato Si facci sapere 🤞🤞

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Giovedì andiamo a fare la prova menù e chiederemo a loro. Oltretutto vorremmo fare qualche modifica agli antipasti ed organizzare meglio il momento aperitivo, speriamo di avere fortuna...

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Non saprei proprio... mi auguro di no... beh tanto lo scopriremo giovedì e poi vi farò sapere se ho avuto fortuna ahahaha

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Io spero che nel caso accettino lascino gestire a noi le cose. Il loro unico compito sarà rimpiazzare le bottiglie vuote con quelle piene. Anche perchè non contavamo di portare una selezione di 15 vini, oltre ai loro magari affiancare tra le 2 e le 4 etichette friulane, non di più.

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Giovedì andiamo a fare la prova menù e proviamo a chiedere. Spero proprio che accettino anche per una questione di tradizione famigliare ma non so proprio cosa aspettarmi...

Si penso sia fattibile. al matrimonio di un nostro amico lui aveva deciso per l’opera bar di birre, si era arrangiato lui a comprare le casse di birra e il giorno prima le aveva portate al ristorante, non ha dovuto lavare nessun sovrapprezzo o servizio extra.
Cosa simile è successa ad un altro matrimonio ma con gli amari.
Ovviamente chiedi al tuo ristorante ma non penso ci siano problemi

Ciao 😊 secondo me non è una richiesta così strana, puoi provare a chiedere e vedete cosa vi rispondono, ma non penso vogliano l'esclusiva sui vini

Posso dirti che dipende dal ristorante/location!
Anche io sono friulana, e mia madre ci teneva a portare il vino di su, sia al mio matrimonio che a quello di mia sorella.
Il ristorante di mia sorella, in Calabria, ha accettato ma senza abbassare il prezzo a persona, e non ha gestito per nulla bene la cosa: gli abbinamenti preparati dalla cantina con i piatti non sono stati calcolati, praticamente non hanno servito quei vini ma solo i loro, dicendo che se qualcuno li voleva poteva chiederli... peccato che nessuno lo sapesse! E poi si sono tenuti pure il vino loro avanzato (ovviamente pagato), mentre i "suoceri" si sono tenuti il vino friulano... un disastro proprio.Il mio invece, in Umbria, ha detto che era una bella idea, ha accettato gli abbinamenti, abbassato il prezzo a persona, e ci ha fatto riportare a casa le bottiglie avanzate (poche per la verità, di cui due del vino abbinato al dolce perché le avevano solo stappate, sono stati più che onesti). E ancora dopo mesi gli ospiti ci fanno i complimenti per il vino!! Questo per dire che purtroppo dipende da chi incontri, ma se non hai problemi a pagare lo stesso prezzo non ci dovrebbero essere problemi, solo accertati che facciano le cose come vuoi tu (abbinamenti ecc)!!

Ciao,
Chiedere non costa nulla è credo sia fuori discussione che ti rispondano in malo modo (a meno che non decidi di insistere troppo 😅).
Credo che comunque sia difficile che accettino sinceramente...

Visualizza messaggio citato Concordo in pieno !
Sarebbe poco elegante una cosa del genere .
Io farei così , proverei a proporgli comunque la tua soluzione . In caso di risposta negativa gli farei ben presente il problema .A quel punto gli proporrei anche di pagare 5€ in più a persona ma avere su ogni tavolo bottiglie in più di vino

Visualizza messaggio citato Sisì, intendevo di cercare di intenerirli volendo proporre vini friulani del territorio tuo e degli ospiti!
No infatti, morire di sete non è accettabile 🤣

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Ci sarebbero sia vini locali, prodotti proprio a pochi metri da lì (zona Montevecchia in Lombardia) ma vorremmo anche dei vini friulani per una questione di radici e famiglia. Per gli invitati ubriachi oddio, va bene cercare di evitare situazioni spiacevoli, ma nemmeno farli morire di sete

Visualizza messaggio citato Secondo me non cambia niente a loro, a meno che non sfruttino la cosa per non aver invitati ubriachi. Io punterei sul voler servire vini del vostro territorio.

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Ciao Nicoletta! Io proporrei anche di usare solo il nostro vino, ma in quel caso dovrei chiedere di scorporarmelo dal menù e loro ci andrebbero a perdere. A me sta bene avere i loro vini, sono anche dei vini buoni, li faccio assaggiare volentieri agli ospiti che vengono da fuori regione. E ti dirò, mi sta bene anche eventualmente pagare 3 euro a bottiglia per un eventuale servizio, mi converrebbe comunque e alla fine saremmo tutti contenti. L'unica è provare a chiedere e sentire cosa ci dicono.

Il mio è stato un matrimonio sardo valtellinese ... Avevo anche 3 invitate incinta e qucluno di astemio (haime esistono). La location ha segnato le bottiglie in più a parte ma non c'è le ha fatte pagare in piu.
Per quanto riguarda il portare voi i vini friulani, si può fare la cosa, ma a questo punto proporrei di usare solo il vostro di vino. Ad un mio ex collega il ristorante gli aveva detto che poteva farlo ma gli dava un costo a bottiglia di tipo 3€

Ciao ☺️ Io intanto chiederei, tentar non nuoce

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Anche perchè non è come la sagra di paese che vai a prendere le bottiglie mezze piene dagli altri tavoli che non bevono. Inoltre, non per pensare male, ma chi è che le conta le eventuali bottiglie in più aperte? Insomma diventerebbe una cosa proprio poco simpatica... speriamo di risolvere senza troppi intoppi dai.

Visualizza messaggio citato Mamma mia 😦 un po’ troppo costoso effettivamente diventerebbe in effetti .

Visualizza messaggio citato Io non credo avranno nulla da ostare, soprattutto se non chiedete riduzioni di prezzo.
Chiedete senza esitazioni

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Ciao Lucia! Sì guarda il calcolo delle quantità è veramente assurdo, a maggior ragione poi avendo delle persone che conoscono e apprezzano il vino vorrei evitare di fare brutte figure. Mi auguro che la struttura comprenda questa esigenza e ci venga incontro, non chiederemo alcuna riduzione di prezzo nè altre scontistiche perciò mi auguro una risposta positiva. So bene che mio papà sarebbe molto felice di occuparsi personalmente della scelta dei vini friulani e mi piacerebbe dargli questa possibilità

Ciao Giulia, di base è una richiesta gestibile, ma tutto dipende dalla policy della struttura.
Io sono una Sommelier, lavoro in una cantina e sono membro delle Donne del Vino, dunque la questione rappresenta per me una variabile molto importante del ricevimento. Ho chiesto sin da subito la possibilità di portare io alcuni vini, un ristorante che avevamo contattato ha richiesto che fossero loro a comprare i vini e a noi di pagare l'intero ordinativo minimo per ogni cantina (follia totale), mentre il Catering che abbiamo confermato ci ha comunicato che potevamo scegliere i vini dalla loro carta e aggiungerne dei nostri senza sovrapprezzo.
Alla fine per l'aperitivo faranno tutto loro, per il pranzo, invece, provvederò io a mettere in degustazione dei vini e la gente potrà scegliere quale bere.Ps. Vi hanno calcolato malissimo le quantità, a prescindere dal fatto che i friulani siano dei grandi estimatori di vino

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Anche noi abbiamo visto posti in cui senza problemi ci hanno informato del fatto che avremmo potuto portare il "nostro" vino se quelli in proposta non fossero stati di nostro gradimento. Il posto che abbiamo scelto nello specifico non so se ce lo lascerà fare... speriamo!!!

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Più che altro è che noi non abbiamo un catering esterno. E' un vecchio cascinale ristrutturato che ha cucina e ristorante interno, spero non abbiamo problemi ad accettare questa proposta.

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Ah cavolo, effettivamente non ci avevo pensato... mi sa che l'unica è chiedere, poi nel caso spero troveremo un accordo. Perchè l'alternativa è pagare 15 euro ogni bottiglia in più che si apre e sinceramente, conoscendo gli invitati, so bene che ne andrebbero un bel po'.

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Questo "diritto di tappo" non lo conoscevo. Nel caso ci rispondessero picche potremmo proporlo noi di nostra volontà, grazie!!

Noi non l’abbiamo fatto per la cena ma per l’aperitivo e non c’è stato nessunissimo problema. Abbiamo solo chiesto la cortesia al catering di servirle.

Ciao 🥰
La vedo un po’ difficile come cosa 🤔
Più che altro ( non so se vale anche per i vini ) ma il ristorante risponde personalmente di eventuali malesseri fisici degli invitati provocati dalla cena e non credo che si assumaLa responsabilità di servire qualcosa che non sia loro . Almeno questo so che vale al 100% per il cibo , per le bevande non so . Magari dicono si . Prova a chiedere , tentar non nuoce 😆

Se sono onesti non dovrebbero fare questioni...a me il proprietario ha detto che so voglio posso portare degli amaro preferiti dagli ospiti e c'è li servono gratis visto che loro offrono cose di loro produzione

Ciao Giulia, impossibile forse no ma potresti dover pagare il "diritto di tappo" al ristorante.