Ricevimento dinamico e giovanile: sarà ancora consentito?

Obbligare gli invitati a una postazione fissa, scelta da noi, ci è sempre sembrata cosa noiosa, quindi abbiamo concordato con il catering di predisporre delle sedute e punti di appoggio per tutti, ma senza “mise en place” e dando la possibilità agli invitati di stare con chi vogliono e anche di spostarsi (una sorta di aperipranzo con allestimenti come in foto). Le portate sarebbero servite sia a buffet che con i camerieri che girano tra le persone (per evitare la fila al banco) e sarebbero finger food+antipasti+2 primi+carne alla brace (cotta a vista con un bancone stupendo). Costa di più, ma ci rispecchia. Ora, però, con il Covid, ci stanno venendo dei dubbi! qualcuno che aveva organizzato una cosa simile??? Se si, come farete?cambierete modalità?