Tipologia menù, buffet di antipasti essenziale?

Ciao Baduela anche io ho scelto la tua stessa tipologia di menú perché a noi non piace la calca delle persone sugli antipasti e gli sprechi peró non ti nascondo che sono nel dubbio anche io perché ho paura che possa risultare misero.parlando con i proprietari della sala ricevimento mi hanno consigliato fra i due buffet quello di dolci perché É quello che la gente si aspetta di vedere a fine serata e perché l atmosfera che si crea é molto piú bella.la tipologia di menú scelta da noi é:aperitivo rinforzato,due antipasti,due primi,due secondi.per quanto riguarda i secondi invece ci é stato consigliato da tutto il personale di farne uno solo ma noi nn siamo convinti in quanto non avendo scelto di fare il buffet di antipasti ho paura che possa risultare misero

Secondo me va benissimo! L'abbuffata è poco gradita quindi sarà un ricevimento très chic

Giustissimo, tanto ci sarà sempre qualcuno che troverà da ridire qualsiasi cosa si faccia! Tanto meglio fare ciò che si desidera.

Noi noi faremo buffet ne di antipasti ne di dolci. Non ci piace la calca del buffet e non ci piace neanche che gli invitati vengano al matrimonio solo per mangiare fino allo sfinimento. Il nostro menù prevede aperitivo di benvenuto con circa 12 portate differenti che i camerieri proporranno in piedi al vassoio e due postazioni di show cooking. Al tavolo un antipasto a persona, due primi, un secondo. Come dolci verrà allestita in un altra area della sala un alzatina su ogni tavolo da 8 persone e poi torta nunziale. Se gli invitati avranno da ridire non mi interessa, noi siamo coerenti con cio che piace a noi, non con cio che uno solitamente si aspetta

Se avete avuto gia' la possibilita' di vedere come si presentera' allora davvero devi stare tranquilla!!! Farete un figurone, vedrai!

Ciao secondo me non è misero, l'importante che l'aperitivo sia abbondante. Noi seduti a tavola avremo solo i primi e i secondi, abbiamo preferito fare le isole del gusto per l'aperitivo con varie sedute.

Secondo me non è misero. La quantità di roba è la stessa. Solo a me non piacerebbe perché vogliamo stare seduti in sala il meno pissibile, mentre i buffet ci permettono di sfruttare il bel giardino

Da noi in liguria tutti fanno solo un mega buffet nell'aperitivo poi addirittura saltiamo subito ai primi!

Io te lo consiglio, ora si usa molto l'aperitivo rinforzato

Secondo me va benissimo!!

Io lo trovo perfetto, non mi farei problemi, anzi. Trovo che sia molto più comodo per gli invitati l'antipasto al tavolo che quello a buffet

E' un'ottima proposta!

Grazie mille, mi state rincuorando. Ci ha mostrato delle foto già del drink di benvenuto non rinforzato e c'erano parecchie cose, considerando che va rinforzato credo sia appropriato. Poi ci saranno due antipasti con 3 portate...io credo che vada più che bene.

Ahahahaha anche a me sembra perfetto, non so perchè una volta uscita da lì sono stata assalita da qualche dubbio. La gentilissima responsabile mi ha anche proposto l'inverso, ovvero fare gli antipasti e non il buffet di frutta e dolci....ho detto di no, anche perchè da quello che ho sempre visto la gente può essere anche sull'orlo dell'esplosione ma i dolci se li mangia comunque. Grazie per aver espresso il tuo parere

Sinceramente credo che la composizione del menù sia molto appropriato! Se non sei sicura delle quantita' puoi chiedere di vedere qualche foto o, ancora meglio, come si presenterebbe il piatto dal vivo!

Ciao a me sembra ottimo così nello stomaco degli invitati c'è più spazio per i dolci