Confettata e haccp

Allora teoricamente dovrebbe averlo perché viene a contatto con dei cibi ma ti posso dire che l'haccp ci metti niente ad averlo anche senza fare il corso, te lo dico perché ci lavoro anche con questi attestati!

Ma io non lo trovo affatto necessario ma scherziamo quanto.costa fare l'attestato si studia molto si tiene un esame ... Per allestire la confettata? Sono certa che l' Asl non verrà a controllare la tua amica perché apre scatole di confetti... Roba da matti

Sono pienamente d'accordo con il ristoratore.

Mi sembra assurdo. Io porterò tutti i confetti e sistemeremo noi il tavolo

Assolutamente no.....a noi metteranno il tavolo e noi porteremo il tutto per allestirlo,confetti compresi.... E li sistemerò io stessa (facendo la fioraia penso da sola all'allestimento della sala).....

Immagino che a chi sanno che lavora con gli alimenti non lo dicono....

Mai sentita una cosa del genere. Comunque se proprio ti ci vuoi impuntare, l'haccp vattelo a far tu oppure pagalo a chi incaricherai di farlo .. così gli dai una bella lezione! Hahahah

Secondo me ti ha risposto così xke vuole che la realizzano loro la confettata! Secondo me è una stupidata

Guarda potresti far presente che la questione dell'haccp è una sciocchezza facendo riferimento anche alla normativa inerente..e specificare che se non vogliono di dirlo liberamente e non prendendo in giro la gente.soprttutto voi che siete clienti. Sulla decisione che vorranno prendere saranno liberi di dirti si ma anche no..come ti dicevo prima.

Partiamo dal peessupposto che un corso haccp lo fa chi tratta di professione il tema alimenti..non h senso che lo faccia chi non c'entra nulla. Ma se anche si decide di farla una valutazione del genere va fatta per motivi e situazioni ben più complesse rispetto ad una banale confettata. La location in tal senso può decidere liberamente di non farla fare per varie questioni (immagine, autenticità etc) ma se è così lo dice senza mezzi termini e non dicendo fesserie.

Ah ecco, non sapevo fosse una cosa semplice da fare. A questo punto sì, anche per una questione di principio.

Sono d'accordo... Ma come faccio a far valere la possibilità di farla allestire da una amica? Non so proprio come rispondere alla location.

E cmq io l'ho preso... Costa poco... online sui 30 euro.. Non dargliela vinta.. casomai si fa il corso... Ti costerà sempre meno rispetto a quello che ti proporranno al locale.

Ma dai è una sciocchezza..quali punti critici igienici e di conservazione può mai avere una confettata? A meno che tu decida di usare dei contenitori insudicianti o qualcosa del genere..dammi retta è solo un modo per prendere dei soldi in più..

Sei tu che stai affidando il compito alla tua amica.. Loro non sono responsabili! È un modo per non fartelo fare!

Grazie a tutte per la risposta. Anche secondo me stanno provando a mettermi un po' in difficoltà per farla fare a loro... ma mi hanno chiesto uno sproposito dal punto di vista economico!

Mai sentito mi sa di cavolata grande cavolata!

A me addirittura la fa la mia fiorista e nn penso abbia haccp noi le portiamo i confetti e lei li sistema nei contenitori

Anche no! E un po' mi sa di cavolata perché delle confettata ovunque se ne occupa chi organizza feste di compleanno e loro non sonk tenuti ad avercelo. Mi sembra esagerato!

Da quello che so, anche per fare le bomboniere uno dovrebbe avere l'attestato perché comunque si parla di alimenti.La nostra location ci ha detto che se gli portiamo i confetti loro li mettono in qualche vassoio /ciotola...

Ovviamente era ATTESTATO! 😜😅

No vabbè! Io ho fatto verifiche ispettive in locali per dare la certificazione HACCP ma per allestire una confettata non si può sentire....secondo me te l'hanno detto perché se ne vogliono occupare loro! Comunque esistono corsi ad hoc per avere l'attentato e non costano tanto ma a me sembra un'esagerazione! Nella mia location posso allestire io la confettata e nessuno mi ha chiesto nulla di tutto ciò!

Allora guarda forse intendeva che deve aver fatto un corso haccp perché l'haccp si interessa della qualità degli ambienti in cui il cibo viene lavorato e conservato..io ho un attività e ho chi mi fa i controlli e io stessa so quello che devo o non devo fare però mi pare esagerato..nel senso tu compri i confetti all'ingrosso per dire (e gli ingressi hanno sempre i controlli haccp e li rispettano)e da una scatola chiusa li metti nei contenitori in un ambiente pulito e con le mani pulite..cosa intendono,che devi sapere che devi mettere i guanti se manipoli il cibo sfuso?bho

Mmm avere l'attestato HACCP solo per allestire una confettata mi sembra un'esagerazione, un conto avesse a che fare con cibi caldi/freddi e conservazione degli stessi, ma per mettere i confetti o le caramelle guanti, contenitori puliti e buon senso credo che bastino!!

Ciao, questa mi è nuova.. quando ci hanno fatto visitare la location ci hanno fatto vedere la tavolata della confettata e ci avevano detto che in quel caso loro avevano solo allestito ma i confetti li avevano portati gli sposi.. ma del HACCP niente