Indecisione menù 🙄

Ciao noi inizialmente avevamo stilato un menù quando abbiamo stipulato il contratto, domenica scorsa però siamo andati a fare la prova menù e abbiamo stravolto tutto; per cui potresti chiedere alla location un menù standard, seguendo ovviamente la linea che avete pensato e poi successivamente quando andrete a provare potrete confermare o modificare qualcosa.

Noi siamo andati alla prova menù senza avere nessuna idea precisa di che piatti avremmo voluto, abbiamo assagiato e poi scelto tra quelli proposti perché ci piacevano quasi tutti. Ma lo chef si è mostrato aperto ad accogliere anche proposte nostre e ci ha fatto lui stesso provare dei fuori menù che gli sembravano adatti per location e periodo del matrimonio. Eravamo comunque decisi a fare aperitivo ricco a isole, un primo e un secondo di carne, e il sorbetto.

Anche noi abbiamo avuto pesce, per una cena avevamo fatto 2 primi di pasta e un secondo con contorno

sconsiglio il risotto che x tante persone non è facile cucinarlo e poi in molti piatti ci mettono la panna purtroppo per arricchire

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Assolutamente d'accordo! I risotti per grandi numeri sono da evitare... finalmente qualcuno che lo dice.

Ciao! L'unica cosa che posso consigliarti è, nel caso decideste di avere 2 primi, di farne uno vegetariano e uno di pesce per spezzare un po'.

Inoltre io credo personalmente che il risotto non sia adatto come pietanza per ricevimenti numerosi per la complessità della preparazione e mantecatura. Non ho infatti grandi ricordi di primi/risotto ai matrimoni, nonostante tutti si ostinano a proporli : D

Piatti semplici,con ingredienti dei nostri mari e che mangiano quasi tutti.

capesante,soutè di cozze,gamberetti in salsa cocktail,polpo alla piastra o in insalata,filetti di alici,pinzimonio di pesce,tartare, risotto o linguine allo scoglio,alle vongole veraci,carbonara di pesce,linguine all'astice, gamberoni alla griglia,filetto di branzino/orata,trota iridea bianca/pesce spada/salmone,moscardini in umido,il branzino e l'orata si possono anche cuocere al sale...

le possibilità sono tante.

certo devono essere bravi a comprare,cucinare e servire il pesce,soprattutto se intendi fare qualcosa di crudo.

Noi abbiamo scelto un primo di carne ed un primo di pesce, ed un secondo di carne. qualcosa di pesce volevamo inserirlo per staccare un po', tutto pesce non ce la sentivamo anche perché a molte persone non piace, mentre la carne bene o male è + facile gradirla.

Per quanto riguarda noi, il catering servirà un ampio buffet fatto ad isole dove ci saranno sia carne che pesce.

Di solito il catering propone Una serie di piatti che potete assaggiare e poi scegliere quello che volete 😊😊

Ciao, è probabile che le opzioni ve le propongano loro quindi non arrivate troppo decisi... Eviterete spiacevoli sorprese nel caso non riuscissero ad accontentarvi!!!

Sicuramente negli antipasti devi mettere sia cose a crudo cioè marinate sia qualcosa di cotto . Per primo piatto secondo me un bel risotto ai frutti di mare e per secondo del pesce fresco al sale

Visualizza messaggio citato Infatti ho chiesto solo perché siamo indecisi, e mi faceva piacere avere un confronto anche con altre persone…

Noi abbiamo deciso per un buffet di antipasti (no pesce ma comunque pochissima carne), due primi (dei ravioli e un risotto) e un secondo (parmigiana di melanzane) vegetariani, e dei contorni.

In teoria il catering vi proporrà dei piatti, che voi assaggerete e deciderete poi quali inserire nel vostro menu...

Visualizza messaggio citato Io sto mettendo di tutto...sia mare che terrà... antipasti primi e secondi...

Visualizza messaggio citato Si certo ma volevo un po’ di consigli……

Ciao... buongiorno a tutti..il catering dovrebbe proporti qualcosa che voi dovreste scegliere...