Menù per invitati vegetariani o con intolleranze

Noi abbiamo chiesto agli invitati delle intolleranze o diete particolari e le abbiamo comunicato al ristorante che ha soddisfatto tutte le esigenze. Ormai sono abituati

A noi per i ciliaci hanno detto che faranno il nostro stesso menù, i vegetariani suppongo che gli daranno le nostre stesse cose, magari meno carne e con più verdure. Per gli intolleranti ancora non lo so, ma non lo metteremo nel menù

brava !!!son contenta!!!!!!!in bocca al lupo!!!!

Dopo i vostri post ho fatto un ceck degli invitati e non ci sono persone vegane o vegetariane, solo una ragazza celiaca e un ragazzo con parecchie intolleranze di cui ero già a conoscenza, per cui verranno preparato un menù a parte. Tanti auguri per tutto!

Sono d'accordo con Daniela. Io e mio marito siamo vegani. Finora ai matrimoni abbiamo sempre avuto il nostro menu completo. Se vi scoccia fare un menu vegano, piuttosto non invitate quella persona perché significa che non è importante per voi, altrimenti lo fareste con piacere.

Anche io avrò dei vegani al mio matrimonio,ma avranno l'alternativa al mio menù per i propri gusti come altri che hanno diverse preferenze

Nooo alla carta..la location dovrebbe prevedere menu alternativi x questi casi..noi abbiamo comunicato insieme al tableau tavolo x tavolo le intolleranze con i nomi e c'erano dei camerieri che si occupavano solo di questi ospiti..è stato un successone questa attenzione perché generalmente chi ha questi problemi prova disagio in queste situazioni invece i miei ospiti sono stati benissimo. ..parla con la location e accordati Co loro

Stampa il menu uguale per tutti e fai un cartoncino i con una aggiunta solo alle persone vegetariane o intolleranti con il loro menu non credo che venga a costare molto qualche stampa

Io sono celiaca, una delle mie trstimoni è vegetariana e intollerante al lattosio e l'altra mia testimone è allergica al miele..stampero i menu uguali per tutti anche se poi per noi 3 ci sarà l'alternativa..

scusa se mi permetto ma non mi sembra molto carino trattare i vegetariani e i vegani come persone di serie b che potranno mangaire meno rispetto agli altri..io da vegana mi son trovata in grave imbarazzo più di una volta ad un tavolo con altri ospiti che mangiavano ( imbarazzati pure loro) e io con il paitto vuoto..cosa avrei dovuto fare? fare metà regalo perchè potevo mangiare metà menù? secondo me se si invita qualcuno si deve trattare come tutti gli altri altrimenti evita di invitarlo

Non preoccuparti un buon catering non ha problemi a fare anche 5 menù diversi! io avevo tutto vegetariano , poi vegano per me e un'altra ragazza, e avevo diversi ospiti con intolleranze uno addirittura a dieta liquida a causa di un intervento ai denti ma il catering è stato super professionale , mi è bastato comunicargli a quali tavoli sarebbero state sedute le persone con menù diversi e han pensato a tutto loro!

Grazie a tutte per le risposte ma mi sa che il mio post non era chiaro : il mio dubbio non è tanto cosa far mangiare a queste persone (in un modo o nell'altro sfameremo anche loro ) ma cosa scrivere sui loro menu.

Theowl ha scritto che si fa un unico menu uguale per tutti da stampare ed in effetti è la soluzione più comoda a cui stavo pensando anch'io, però mi piaceva l'idea di personalizzare i loro menu in qualche modo...

Ciao Antonella, io ho alcuni vegani e vegetariani, una persona che non può assumere lattosio (che si trova un po' ovunque, purtroppo) e un'altra persona che non può assumere glutine nè latte: per questo fare un unico menù alternativo che li metta tutti d'accordo non è facile e il ristorante mi ha detto che si può fare anche un menù alla carta per loro

Di solito si fa un menu uguale per tutti, da stampare e mettere al tavolo e si chiede alla location/ristorante di stabilire in anticipo dei piatti alternativi per chi segue dri regimi particolari.

Parlane con la location. A me hanno detto di segnalare solo chi è celiaco o fortemente intollerante in modo che possano cucinare con una batteria di pentola o dedicata. Per quanto riguarda vegani e vegetariani, in questo caso si tratta di stile alimentare e non di intolleranza che può dare effetti collaterali anche gravi. Per cui non farò per loro un menù dedicato, altrimento non mi passa più... Avranno un'ampia scelta nel buffet, saranno loro a decidere cosa mangiare e cosa no. Un conto sono gli stili alimentari, un conto sono reali problemi di intollerenza...

Io avrò un amico celiaco, una coppia di amici vegani e una mia amica musulmana, per loro farò fare dei piatti ad hoc.

Io so per certo che avrò 3 celiaci e per loro metterò a disposizione il pane farò fare i primi diversi, la torta e qualche dolce, la birra e per il resto possono mangiare tutto

Io per il momento ho solo due vegetariani e alla location mi hanno detto che prepareranno qualcosa ad hoc!

Io ho studiato il menù in modo che i vegetariani non abbiano problemi (tra gli antipasti e i primi ce ne sono di veg, e c'è doppio contorno per cui non moriranno di fame anche senza il secondo!).

Per le intolleranze, i ristoranti sono abituati a questo tipo di richieste per cui saranno sicuramente in grado di proporre alternative valide, soprattutto se lo segnali prima.

Che poi, secondo me le sostituzioni sono necessarie solo se qualcuno non può mangiare veramente nulla del tuo menù, se si tratta solo di uno o due piatti possono saltarli e mangiare il resto, non credo proprio patiranno la fame...

Parlane con il ristorante.. Sicuramente hanno già Esperienza

Non potresti fare un menù a parte solo x loro, tipo alla carte e x gli altri uno fisso, se no ti spennano!!!!

Mia cognata è celiaca,e avrà tutto gluten free,una mia amica è vegetariana e per lei verrà fatto un menu da parte dato che il nostro menu è tendenzialmente a base di carne

Per noi ci pensa la location... Ci hanno detto di dargli la lista degli invitati con allergie e intolleranze, e di segnargli il posto ai tavoli... Ci sarà un cuoco che penserà solo ai menù speciali sono felice che ci abbiano tolto questo pensiero!

Noi avremo invitati vegetariani, celiaci e intolleranti al latte e ai suoi derivati e il locale provvederà dei menù fatti apposta per loro

Ciao Francesca, io avro' 5 vegetariani per I quali faro' preparare un menu' adeguato, certo sarebbe assurdo far scegliere a ciascuno I propri piatti, quindi un menu' vegetariano uguale per tutti e 5. Per quanto riguarda gli intolleranti questi eviteranno semplicemente I cibi che gli provocano fastidio se vogliono (ad esempio io sono intollerante al latte ma se una volta ne bevo un bicchiere non muoio. C'e' differenza tra intolleranza e allergia).

Ciao cara, io ho un'intolleranza al glutine, quindi di partenza ho scelto un catering che mi garantisse più piatti possibile (inclusa la torta) senza glutine.
Per il resto, per chi avesse altre intolleranze o allergie, ce lo facciamo dire prima dagli invitati per anticiparlo al catering, ma ci hanno detto che comunque quel giorno sono a disposizione per cucinare dei piatti all'ultimo minuto, anche fuori menù, per accontentare tutti