Torta nuziale aiuto... Come farla

La cosa più importante è sicuramente il sapore. Inoltre sono convinta del fatto che abbia senso mantenere la torta semplice perché possa piacere a più persone possibili. La millefoglie è un po' scomoda se non si mangia da seduti e tende ad ammorbidirsi, quindi preferirei altre basi.

Io ti direi un pan di Spagna con crema chantilly e fragole...almeno a me piacerebbe tanto! Come decorazione qualche fiore fresco, molto primaverile.

Visualizza messaggio citato Una cosa incredibile! Golosissima 😻

Visualizza messaggio citato Ricotta e caffè doveva essere davvero spettacolare 😊

Visualizza messaggio citato Grazie, qui mi prendono per pazza quando lo scrivo 🤣 ma il nostro ristorante, dove andavamo da anni e continuiamo ad andare, fa una pastiera davvero eccezionale. Quando abbiamo pensato al dolce ci è subito venuta in mente quella. Insieme alla loro altrettanto mitica creme brulee, che abbiamo fatto servire come dolce al cucchiaio. Anche la crostata ricotta e caffè mi sembra molto interessante 😋

Visualizza messaggio citato

Impossibile che piaccia a tutti! è proprio matematico che ognuno ha il suo gusto! noi siamo andati a gusto nostro, e penso sia la cosa migliore che si possa fare! anche perchè per esempio a me il millefoglie non piace per nulla e a tutte le feste tutti fanno il mille foglie! noi abbiamo scelto il pan di spagna perchè ci rappresenta di più ma magari non a tutti piace

Visualizza messaggio citato Mi trovo così d’accordo con te 🥰 la torta nuziale classica proprio non rientra nei miei gusti! Noi avevamo una crostata di ricotta e caffè, che abbiamo adorato e gli invitati pure! Ma che bella l’idea della pastiera 😻

Se la vuoi su un piano puoi optare per un pan di Spagna con bagna analcolica crema chantilly e fragole visto che è primavera è come decorazione puoi scegliere le fragoline oppure i fiori edibili primaverili

Visualizza messaggio citato Sì, sono stupende quelle enormi crostate di frutta... Mettono allegria solo a guardarle e si mangiano volentieri anche dopo un pasto abbondante. Io l'avevo scelta come dolce in occasione del primo matrimonio. Per il secondo abbiamo ordinato una pastiera 🤣 le "torte nuziali" proprio non le digerisco.

Visualizza messaggio citato Volevo un gusto che piaccia a tutti

Visualizza messaggio citato Quanto sono d’accordo con la crostata! Noi avevamo appunto la crostata ed è stato un successone!

Fosse per me farei una bella farcitura con ganache all’acqua di rose (o una bavarese/mousse),primaverile e goduriosa (ma io adoro le “contaminazioni” floreali nei dolci,quindi non faccio troppo testo)😅

Ciao! se il gusto che ti piace lo sai sei già a buon punto! l'estetica poi la decidi con il pasticcere!

Visualizza messaggio citato Ci avevo pensato 🥰

Visualizza messaggio citato Grazie 🙏.

Visualizza messaggio citato

Grazie Credo che ci sono cose che restano di più e il gusto è una di quelle. Alla fine, il dessert è la cosa che si mangia per ultima ed è bene aver un buon ricordo! In bocca al lupo con la scelta!

Una bella crostata di fragole. È primaverile, bella da vedere e ottima da mangiare. Molto meglio delle solite "torte da matrimonio" tutta apparenza e poi faticosissime da mangiare perché troppo dolci e pesanti.

Visualizza messaggio citato Bellissima... E bellissima risposta. La penso esattamente come te.

Ti sei data una risposta da sola: il gusto! Ricorda che una torta buona e con estetica semplice rimarrà sempre con ricordo positivo, mentre una torta con una super estetica e bellissima, ma non buona, lascerà un ricordo amaro...

Io ad esempio mi innamoro vedendo le torte tutte glassate a 3000 piani, ma so che lo zucchero non è cosi buono e il pan di Spagna non mi piace perché crea un effetto spugna in bocca. Noi abbiamo scelto una millefoglie di base con ripieno di crema chantilly, gocce di cioccolato scuro e fragole. Sarà su piani senza troppi sostegni e metteremo un cake topper fatto al crochet da mia madre.