Pappe svezzamento , brodo ?

Io facevo il brodo poi toglievo le verdure e le frullavo a parte e facevo tante porzioni di brodo e tante di verdure. Quando era ora di fare la pappa scaldavo il brodo, aggiungevo la farina (che è istantaneanea) e poi aggiungevo le verdure frullate per dare consistenza. Poi aggiungevo anche la carne o pesce frullato (cuocevo a vapore, frullavo e porzionavo). In pratica al momento del pasto assemblavo i vari ingredienti.

Ciao io per le farine facevo il brodo e gliele davo cosi.
Ora che mangia pastina dipende.. magari le faccio la zucca e po dopo che l ho frullata nell acqua della zucca le butto la pastina.. oppure anche nell acqua normale.. se le faccio il passato di brodo allora gliela butto nel brodo

No, il brodo non è necessario (anche se molti pediatri continuano a dare lo schemino vintage con le indicazioni per farlo), quindi non perdere il tempo (e la testa!) per farlo, puoi benissimo cuocere delle verdure (bollite o a vapore), schiacciarle e poi sciogliere la farina nell'acqua calda... A quanto ricordo io mettevo più o meno 180ml di acqua e ci scioglievo 20g di farina, poi univo le verdure (circa 50g). Poi ti regoli a seconda delle preferenze di tua figlia, le può piacere più cremoso o più brodoso... Io ho iniziato così, poi mano mano ho cambiato la consistenza delle verdure (che non frullavo, ma o schiacciavo con la forchetta grossolanamente o tagliavo a pezzetti) e poi verso i 7/8 mesi sono passata a darle quello che mangiamo noi (tagliato a pezzetti)

Di solito la farina va sciolta nel brodo, nel passato di verdura non riesce a sciogliersi bene, forma dei grumi.. Al massimo la verdura frullata puoi aggiungerla in un secondo momento. Io ne facevo sempre un pò di più, sia di brodo che di verdura e poi le congelavo per i giorni seguenti

Visualizza messaggio citato La farina è già precotta, io facevo bollire l’acqua e le verdure frullate o schiacciate è l’omogeneizzato di carne per scaldarli . Poi a fuoco spento aggiungevo la farina e mescolavo con una piccola frusta. Infine mettevo l’olio.
Come quantitativo indicativamente usavo circa 150ml di acqua, un paio di cucchiaini di verdura frullata o schiacciata (occhio che se esageri con la verdura puoi causare stitichezza per un eccesso di fibra, a differenza di quello che si crede), 20gr di farina, mezzo vasetto di omogeneizzato (o 10gr di carne fresca) e un cucchiaino di olio.
Poi se vedevo la pappa troppo densa aggiungevo poca acqua calda.

Visualizza messaggio citato Mi puoi spiegare bene tutto il procedimento? La farina nell acqua che cuoce? E poi l omogenizzato alla fine ?

Io ho sempre frullato tutto assieme.

Cuocevo le verdure con un po' d'acqua (che di fatto diventava brodo) e poi le frullavo assieme. A quel passato aggiungevo la farina. A seconda di quanto mi veniva liquido mettevo un po' più o un po' meno farina.

Il brodo serve solo a dare sapore, ma potresti tranquillamente sciogliere le farine in acqua. Io ho smesso di fare il brodo dopo 2 mesi scarsi ma perché poi era arrivata l’estate e faceva troppo caldo. Allora preparavo le verdure a vapore e cuocevo farina o pastina con acqua. Facendo così oltre a risparmiare moltissimo tempo, riuscivo a cambiare verdura ad ogni pasto.

Le farine le sciogli nel brodo. Le verdure le frulli e le puoi aggiungere alla pappa

Io le farine le ho sempre sciolte nel brodo! Di solito ne facevo un po’ di più che poi conservavo in frigo per 2-3 giorni!

Anche io a dicembre inizierò, da quanto so bisogna fare il brodo con le verdure poi toglierle e metterci le farine