Un primo o due primi ?

Ciao! Noi faremo due primi, ma con lo chef abbiamo considerato anche le alternative per entrambi (per chi ha intolleranze, è vegano, ecc.). E così anche per il secondo, poi anche per l'antipasto ci sono le due isole (mare e terra) contando le esigenze di tutti.
Ma sta a voi, considerando anche i vostri invitati.
Noi siamo tutti delle ottime forchette, per dire 🤣

Perché i secondi costano di più e per dare più scelta e varietà

Visualizza messaggio citato No beh certo avete fatto bene

Noi avremo aperitivo di benvenuto servito a braccio, le isole per gli antipasti (che so essere davvero molto abbondanti), due primi, un secondo, torta nuziale e buffet dei dolci (anche questo mooolto ricco). Purtroppo siamo consapevoli che del cibo andrà sprecato e ci dispiace profondamente, ma la nostra location propone di default 2 primi ed 1 secondo, quindi farci togliere un primo significava rimetterci economicamente (e non avrebbe avuto senso visto quanto stiamo pagando!)

Ciao anke io mi sono sposata in piena estate erano 37 gradi,abbiamo fatto fare buffet rinforzato con aperitivi alcolici ed analcolici,2 primi ravioli ripienidi ricotta e melanzane con sugo di datterini poi risotto ai frutti di mare,2 secondi nonché turbante di spigola ripiena agli slinaci e mozzarella di bufala e contorno di verdure, medaglione di manzo al tartufo con contorno di tortino alle patate,torta e pasticcini.....io ho pensato a due primi e due secondi per gli invitati non sapevo se tutti mangiavano pesce o carne....hanno apprezzato tutti devo dire😊

Visualizza messaggio citato Più o meno come noi grazie ☺️

Visualizza messaggio citato Noi avremo isole di: caseario, fritti, focacce, pesce, affettati, vegetariano e formaggio in generale

Visualizza messaggio citato Anche noi metteremo varie isole, voi quante isole avete fatto e con cosa ?

Visualizza messaggio citato Ecco questa è la mia paura

Noi nel nostro menù abbiamo previsto un ricco antipasto con diverse isole, poi un primo e un secondo. Sono assolutamente contraria agli sprechi di cibo, e ogni volta che sono stata ad un matrimonio con menù molto più estesi ho sempre visto quantità di cibo avanzate e poi buttate.

Noi ne abbiamo messi comunque due. Non ho mai sentito nessuno dei miei parenti/amici dire "basta non mangio più perchè ho caldo" ahahahahahah

Noi abbiamo fatto due primi e un secondo, purtroppo è avanzata tantissima roba perchè l'aperitivo era moooooolto abbondante!

Visualizza messaggio citato Purtroppo non abbiamo la possibilità di decidere sul momento dobbiamo dirglielo prima.

Noi abbiamo scelto due primi e un secondo più aperitivo iniziale, ma le quantità non sono esagerate quindi non credo ci sarà spreco di cibo.

Ciao, il nostro sarà un ricevimento diurno, avremo 2 primi perchè da noi si usa così... forse per un ricevimento serale ti consiglierei un solo primo. Magari potete provare a chiedere alla location/catering di fare la prova menù con un solo primo ed eventualmente valutare in quel momento se aggiungere o modificare così da evitare sprechi. Noi ci siamo resi conto effettivamente delle quantità proprio durante la prova menù.

Visualizza messaggio citato Anche noi faremo 1,30/ 2 di buffet è da lì che nasce il dubbio.

Con due menù per dare possibilità di variare .. Poi noi a Napoli lo vediamo così😂

Noi faremo 2 primi

Noi lo avremo con due, perché la location dava una proposta unica, però se avessimo potuto avremmo optato per un primo solo. Dopo 1h30 di antipasto buffet ci sembrava più che adeguato anche un primo solo

Ciao,io ti consiglio i due primi, così da riuscire ad accontentare un po' tutti gli ospiti (soprattutto se vuoi farli magari con gusti particolari).

Secondo me dipende anche dal tipo di pietanze e un po' anche da cosa si aspettano gli invitati... Da me si usano ancora i due primi e so di gente che fa anche i due secondi (dopo tutto il buffet a isole eccetera). Noi abbiamo avuto un ricco buffet di antipasti a isole ma abbiamo avuto comunque due primi ma per secondo ne abbiamo scelto uno molto leggero per non appesantire oltre. Diciamo anche che in genere le porzioni non sono giganti e permettono di accontentare un po' vari gusti.

Visualizza messaggio citato Esatto mi dispiacerebbe

Visualizza messaggio citato Infatti questa è la mia paura e mi dispiacerebbe molto visti i costi!

Ciao, potreste scegliere anche 1 solo primo, ma dipende cosa si aspettano gli ospiti. Per esempio da me è prassi 2 primi, quindi per non deludere le aspettative li ho scelti, nonostante un grande aperitivo a buffet con angoli di ogni tipo.

Siamo nella tua stessa situazione, abbiamo anche noi un aperitivo con finger food e un paio di isole + la cena e non sappiamo cosa fare! C'è da dire che i primi piatti che abbiamo scelto sono vegeteriani + la carne come secondo quindi difficilmente avanzerebbero, sono molto leggeri..non so, voi cosa mi consigliate? 🥹

Se ci sono tante isole io farei solo un primo.

Essendo una cena e con un aperitivo a isole, io farei un solo primo evitando lo spreco di cibo

Io sono sempre per un solo primo, perchè dopo un aperitivo abbonmdante e con un secondo le persone lasciano un sacco di cibo.

Visualizza messaggio citato Sì sì quella l’abbiamo già pensata

Visualizza messaggio citato Allora vai tranquilla con un solo primo… al massimo assicurati che ci sia un’alternativa carne/pesce…

Visualizza messaggio citato Sì sì anche io lo farò la sera. E sarà un aperitivo ad isole e poi primo e secondo seduti.

Ciao Manuela io avrò un solo primo ed un solo secondo… Non ho voluto le isole ma aperitivo servito a braccio ed antipasto servito al tavolo… Ho dato priorità alla qualità, scegliendo prodotti un po’ più importanti e ho chiesto a tutti se mangiassero pesce. Per chi non mangia pesce ci sarà l’alternativa di carne… Considera però che la mia sarà una cena…