Organizzazione e inviti parte 1

Ho due domande, quindi farò due post.
Vi sembra normale che siamo quasi a febbraio, quindi mancano 4 mesi alle vacanze estive, e gli alberghi del sud Italia non abbiano ancora le prenotazioni aperte per giugno? Secondo loro dovremmo aspettare di pagare il volo 1000€? Chi viene da fuori o addirittura dall’estero come dovrebbe organizzarsi? Oltretutto abbiamo provato a mandare mail a diverse strutture per chiedere preventivi cumulativi per le stanze che ci serviranno e ci ha risposto solo 1, mettendo in chiaro che il prezzo (alto) vale solo per le stanze vista strada (quelle vista mare costerebbero di più) , che è inclusa solo la colazione ma non l’ingresso alla spiaggia (nel weekend, a fine giugno!), che gli ospiti (che magari hanno fatto festa fino all’1 di notte) devono tassativamente fare check out entro le 10 e che vogliono conferma delle camere e acconto entro il 15/2.
Specifico che nella mail di preventivo era scritto che la richiesta era per un matrimonio, con tutte le necessità del caso, e che guardando la loro pagina online c’è scritto chiaramente che l’ingresso alla spiaggia è incluso nel soggiorno in quanto è un lido privato per gli ospiti dell’hotel.
In pratica, se anche volessi sorvolare sulle condizioni poco eque e prenotare da loro, dovrei inventarmi il numero di camere perché logicamente stiamo ancora dando gli inviti e non avremo mai le conferme entro due settimane, in più, anche dando solo il numero di stanze di cui sono certa, chi mi darà conferma (giustamente) verso marzo/aprile rischierà di rimanere senza stanza o di pagare millemila euro di viaggio perché questi non aprono le prenotazioni online.
Vi sembra una cosa normale? Perché a me no. Se io oggi prenoto online un albergo in qualunque altro posto mi dà le disponibilità fino a dicembre. Qui invece tutto last minute. Uno come fa ad organizzarsi non dico un matrimonio, ma anche solo le ferie estive?
Non lo so, forse sono troppo pretenziosa io, ma a me sembra fuori dal mondo sta cosa.