Pasti per i fornitori

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Perfetto, grazie mille!

Visualizza messaggio citato Ma sono sempre delle persone. Non dobbiamo dimenticarci di questo. Scavalcare gli altri per riempirsi prima il piatto è una scena orrenda da vedere anche nei confronti degli invitati perché non credo che tra gli ospiti ci sia qualcuno che non mangi da mesi, quindi su questo d'accordo ma nei confronti di tutti.
Io ho sentito spose dire "sono lì per lavorare, io li pago per quello" e credimi mi prese il freddo... Pensa che io darò loro anche un sacchettino per ricordo da portare a casa... dovremmo essere tutti più umani e rispettosi delle persone. Poi sta al buon senso dei fornitori...

Visualizza messaggio citato Innanzitutto sono professionisti,giustamente pagati,non sono lì per strafogarsi,pasto completo sì,ma dovrebbero mostrarsi professionali (i miei hanno visto spesso professionisti ingaggiati dagli sposi che ai buffet scavalcavano gli ospiti…professionalità meno di zero)

Visualizza messaggio citato Ah ok, a noi nessun fornitore l’ha proposto, comunque non so quando sia conforme con l’hccp…. Secondo me dovreste chiedere al catering / ristornate perché poi si ci sono controlli chi ci passa i guai sono loro

Ovviamente avranno un tavolo dedicato proprio a tutto lo staff , allestito come tutti gli altri tavoli 🙂

Ciao Chiara , solitamente le location offrono un menù a prezzo ridotto per tutti i fornitori , nel nostro caso il menù staff è pagato al 50 % del prezzo finito per invitato e avranno 2 portate in meno ma comunque un pasto completo perché gli verrà passato 1 primo 1 secondo e 1 contorno 🙂 .
Poi conviene sentire la location che avete scelto perché poi ognuno in base alla gestione e organizzazione lavoro a modo proprio ...
Per quanto riguarda "l'affrontare del discorso" tu quando comincerai a sentire gli invitati per le varie allergie alimentari scriverai anche a loro per sapere se hanno allergie inve e per la gestione del Menù, l'importante è che gli viene passato un pasto(perché è giusto ) poi se è invariato a quello degli invitati o meno a loro non interessa 🙂🙂 sanno loro poi come gestirsi durante le varie portate , sono professionisti nel settore e stanno lavorando 🙂

Ho sbagliato post... Scusami AHAHAHAH. Cmq sono contenta che siamo riuscite ad intendercj

Visualizza messaggio citato Da noi si usa ancora. Per i miei 18 anni le ordinammo la mattina presto e ce le consegnarono a casa ancora calde.. puoi richiedere anche il servizio confezionamento, tanti lo fanno.
Comunque...... W le tradizioni

Visualizza messaggio citato Ecco Grazie intendevo questo

Nei contratti che abbiamo firmato si richiedeva un pasto caldo. La location ha allestito un tavolo all'interno per fotografi e videomaker e per DJ. il prezzo era ridotto

Visualizza messaggio citato Chiedi semplicemente se hanno delle intolleranze alimentari per il menù e come vorranno gestirsi. Io chiederò loro questo e di organizzarsi in modo tale che tutti riescano a pranzare. Noi ci facciamo mille problemi ma loro sono dei professionisti, lavorano in equipe quindi sapranno come regolarsi per il pranzo. Un mesetto prima chiedi loro di concordare le modalità di svolgimento del loro pranzo così da farlo presente al ristorante. Es. mentre gli ospiti attendono il primo, i camerieri serviranno l antipasto ai fornitori...

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Ciao, non hai capito il senso del mio post che era una richiesta di consigli su come vi siete organizzate con i fornitori sulle loro preferenze su come e cosa preferiscono mangiare. Proprio perchè sono persone e ognuno ha i propri bisogni, ritengo giusto chiedere a loro cosa preferiscono, se hanno allergie, intolleranze, ecc per poi organizzarci con la location. L'aver citato tra gli esempi il portarsi qualcosa per mangiare al volo è stato non perchè sono io a proporlo ma perchè mi è stato richiesto da un professionista che preferisce fare così durante le sue prestazioni professionali piuttosto che appesantirsi col menù del matrimonio. Forse così è più chiaro...

Io li ho inclusi come invitati e avranno il loro tavolo.. sono persone prima di tutto con dei bisogni PRIMARI da soddisfare. Non direi mai di portarsi un panino da casa, è realmente poco carino e rispettoso. Sentirsi ben accolti e considerati al pari degli altri invitati, secondo me, li renderà più movitati e felici...

Io l’ho dato per scontato. Loro hanno mangiato il menu degli invitati, ma ho dato loro libertà di scegliere quando farsi portare le varie portate del menu. Ovviamente ho chiesto anche a loro allergie e intolleranze.

Per i fornitori noi abbiamo lo stesso menù invitati a prezzo ridotto!
Ho chiesto se avessero allergie o esigenze particolari da segnalare e basta

Ehm... in realtà nn ci ho proprio pensato a chiedere. Io farò il menù degli invitati

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Perfetto, grazie Katia

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Si, ottima soluzione questa, ci informeremo anche noi, grazie!

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Il portarsi il cibo da casa non viene proposto dagli sposi infatti e nè dalla location (ci mancherebbe), ma da alcuni fornitori stessi che preferiscono fare così piuttosto che appesantirsi col menù del matrimonio (esempio fotografa).

Visualizza messaggio citato Tranquilla è normale ognuna ha qualcosa che la manda in panico. A me il comune non ha ancora rinnovato la convenzione con la location manca solo la firma. Così non ho ancora fatto le partecipazioni e sono in ritardo.

Visualizza messaggio citato Che meraviglia! 😅 Io sono in panico

Visualizza messaggio citato Si ci sono cose che praticamente erano già fatte x il matrimonio a cui non abbiamo neanche dovuto pensare

Visualizza messaggio citato Si tanto anche perché ci sono cose che veramente era

Visualizza messaggio citato Fortunata! 🙂

Visualizza messaggio citato Infatti. In realtà al service avremo solo il dj e la wedding dog. Fotografo mua e parrucchiera sono zii e cugini

Visualizza messaggio citato Caspita! Ottimo 30€! Da noi vengono considerati nostri ospiti e quindi avranno il tavolo per tutti gli operatori e menù completo... Un costo non indifferente!

Personalmente, ho predisposto un tavolo per lo staff e richiesto lo stesso menù che sarebbe stato servito agli invitati. La direttrice del banqueting me lo ha inserito con un prezzo favorevole di €50 per ciascun commensale facente parte dello staff.

Noi menu ridotto...proposta della location

Noi abbiamo optato per un menu ad hoc per lo staff, non tutte le ns portare, tavolo dedicato..

Ciao, il ns. Ristorante fa lo stesso menù e per loro ci fanno pagare il 50%. Avranno il loro tavolo che inseriremo anche nel tableau come staff. Il dj nel contratto ha specificato compresa la cena x lo staff

Noi abbiamo fatto un menu apposta per loro prevedendo un tavolo a parte anche per la loro tranquillità ☺️☺️

No che io sappia loro si siedono a mangiare come tutti gli invitati, poi se la sala vi da la possibilità di ammortizzare i costi scegliendo un menu diverso e meno impegnativo rispetto a quello degli invitati tanto di guadagnato per voi, a noi non lo farà fare quindi pagheremo il menù per ciascun fotografo e appartenente alla band della musica