Prosciutto crudo

Nel dubbio io evito gli affettati. Non tocco salame e crudo da aprile almeno. Quello cotto ogni tanto lo mangio in qualche panino, ma non granché.

Io ho adottato questo principio:
Fumare ho smesso prima di sposarmi così ho tagliato la testa al toro, il fumo fa male e non si può discutere su questo è semplicemente obiettivo
Vino bevo un bicchierino ogni tanto, una volta alla settimana o 10 giorni giusto per togliermi lo sfizio...qualcuno ha la prova che il vino fa male?a me non risultaTutto ciò che è crudo, dalla tartare di carne o pesce alla fiorentina ai salumi al gorgonzola alla frutta e verdure ecc è un rischio o per la toxo o per la listeria, è mai possibile che in 37 anni non abbiamo mai avuto niente e mo me li devo beccare? Si è possibile perciò evito tutto. Frutta e verdure lavata con bicarbonato e solo a casa, fuori cotta o con la buccia, salumi ecc li mangio nella pizza o nella torta salata. In tutta onestà sono 9 mesi passano e si può fare un sacrificio dove serve.Cosa soffro di più?vino e birra, siamo una coppia molto di compagnia e abbiamo tantissimi amici quindi una volta la settimana minimo ci si vede e si esce...è faticoso ma è qualcosa che se posso evitarlo io lo possono fare tutti.Vongole non ne avevo idea, io sono dell idea che va trovata una brava ginecologa e va seguito quell che dice lei senza ascoltare troppe voci fuori dal coro.

A me hanno vietato tutto poi non so...l unico modo per mangiarlo è nelle torte salate o sulla pjzza ma cotto

Visualizza messaggio citato Le mangio direttamente dalla bustina, non mi sono mai fatta di questo problemi 😄
Però non mangio frutta secca tutti i giorni, come anche le altre cose del resto

Non ci vado molto dietro al crudo quindi fino ad ora non l'ho mai assaggiato, ma la mia gine mi ha detto che qualora mi venisse voglia, devo acquistare uno stagionato 30 mesi

Visualizza messaggio citato Probabilmente diceva che era assurda perché la quantità di prezzemolo che sta a contatto con il cibo è molto molto piccola per cui la probabilità di contaminazione è molto bassa. Mentre invece per esempio l'affettatrice del salumiere viene usata per tutto il giorno per affettare di tutto e in quel caso è molto più probabile che una contaminazione si sviluppi. Oltre al fatto che quando non viene usata rimane all'aria quindi toxo a parte si può sviluppare una qualsiasi carica batterica.

Per rimanere in tema toxo, frutta secca tipo uvetta, prugne e albicocche le mangiate direttamente dalla bustina o in qualche modo le lavate come fosse frutta fresca?

Visualizza messaggio citato Dipende da come la pensano i ginecologi, molti ti danno il via liberi e molti no.. e comunque sono delle spugne e trattengono di tutto al loro interno e anche se le mangi cotte possono (non sempre eh) dare dei problemi xo qui non si parla di toxo .. la mia ginecologa non mi ha dato il via libera e ne faccio a meno

Visualizza messaggio citato Esatto! Oltre ad essere un peccato, perché comunque tante limitazioni (se non motivate) creano inevitabilmente ansie e timori, non fa neanche bene privarci di tutto, perché ogni alimento apporta dei benefici e ora li apporta anche al bimbo. Poi di fatto non siamo al sicuro al 100%, a meno che non ci chiudiamo in casa e mangiamo pastina in bianco per i prossimi 8 mesi. Perché per esempio, il discorso dell’ affettatrice al supermercato che non viene pulita, ma se domani vado al ristorante e chiedo un po’ di parmigiano come antipasto, non posso mica sapere se con lo stesso coltello che useranno hanno tagliato del salame? Però così non vivo più

Io lo adoro,ma preferisco rinunciare che avere il pensiero,anche se porca paletta io l'ho sempre mangiato e toxo negativa!

Ho votato assolutamente vietato perché io l’ho evitato sia alla prima che adesso. Evito di mangiare alimenti crudi ma non li mangiavo nemmeno prima, i pesci di grandi dimensioni cerco di consumarli non più di una volta a settimana, verdura e frutta cerco di lavarla bene e la faccio stare prima in ammollo. Se mangio fuori tutto cotto, naturalmente il prosciutto crudo o il salame nella pizza rustica o sulla pizza li mangio, però solitamente la pizza che prendo è con prosciutto cotto e carciofi; evito pure i funghi in gravidanza.

Visualizza messaggio citato E di nuovo sono d'accordo con te! Purtroppo, e lo dico a discapito della categoria ma vale un po per ogni specialista, c'è da dire che tanti ginecologi per tagliare la testa al toro dicono no a tutto così si evitano le lunghe spiegazioni... L ho visto fare più volte personalmente... Ed è un vero peccato per le madri, oltre che naturalmente sbagliatissimo a monte

Visualizza messaggio citato Chiaramente puoi eliminare quello che preferisci, però sappi che possono essere mangiate cotte, non per forza bollite, ma cotte normalmente, semplicemente purché siano appunto non crude, tutto qua. Non discuto della scelta personale di eliminarle, ci mancherebbe altro, però non è necessario siano bollite, è necessario solo siano cotte, a prescindere dalla modalità di cottura

Visualizza messaggio citato Concordo! Chiaro che se devo mangiare spaghetti alle vongole con l’angoscia, tanto vale non mangiarle. Mi riferivo al fatto che si urla al divieto per alcuni alimenti, ma non è così. Le vongole, per dirne una, devono essere cotte, a prescindere dalla modalità di cottura. Poi la scelta personale certo, ci mancherebbe, però specificare che sono vietate è un’inesattezza. Anzi, ciò che fa bene (a noi e al bambino, posto che da bene a noi anche quando non siamo in attesa) è proprio differenziare gli alimenti.

Visualizza messaggio citato Stavo facendo un esempio. Per me è inutile mangiare una fetta di prosciutto ogni tanto per poi rimanere nel dubbio possa far male e avere i sensi di colpa!..come è inutile bere due dita di vino o fumare una sigaretta ogni tanto. Io sono stata molto drastica...mangi/bevi/fumi zero e vai sicura che non fa male...poi ripeto,sono scelte personali

Visualizza messaggio citato E secondo me fai benissimo Ele, sai come la penso a riguardo... A mio modo di vedere si dovrebbe vivere la gravidanza per quello che è, ossia una condizione parafisiologica e non come una malattia. C'è una bella differenza tra una scelta e un divieto, perciò ognuno fa come crede, sempre praticando il buonsenso. Ad esempio nel mio caso l'alcol a un certo punto mi provocava proprio fastidio e quindi non è stato un sacrificio privarmene del tutto (oltre al fatto che non sono una bevitrice abituale), d'altra parte mi sono ovviamente concessa un brindisi con i miei invitati al mio matrimonio ! E lo stesso dicasi per altri "sfizi" tipo frutti di mare, formaggi particolari, manzo selezionato non cotto tipo sola di scarpa o altro, che ho consumato sporadicamente, secondo voglia e sempre con le dovute accortezze... Poi ovviamente è soggettivo, se l'ansia sovrasta il piacere di togliersi una voglia non ne vale di certo la pena, ma dove le evidenze siano dalla nostra parte ci si può concedere delle eccezioni secondo me

Visualizza messaggio citato Personalmente preferisco non mangiarle perché bisognerebbe bollirle per eliminare le varie tossinfezioni e sinceramente non mi piacciono. Se qualcuna le mangia cotte in modo tradizionale, è una scelta personale. Io preferisco non rischiare con certi alimenti che potrebbero espormi a dei rischi maggiori ma lo faccio perché modificare le mie scelte alimentari in questo momento non lo vivo come una limitazione, tutto qua

Visualizza messaggio citato Ma si, si possono mangiare purché cotte e non eccedendo nella quantità, esattamente come tanti altri alimenti (per esempio salmone, spada ecc), possono essere consumati cotti ma senza eccedere. Alla fine l’indicazione fondamentale è alternare i cibi. Incinta o meno non farebbe bene mangiare 5 volte settimana vongole o salmone o prosciutto crudo. Il principio è questo, di tutto un po’, ovviamente esclusi alimenti crudi e lavando bene verdure. Tutto qua

Visualizza messaggio citato Beh però sono due cose diverse. Mangiare un alimento che è scientificamente provato che non sia dannoso per il tipo di lavorazione è cosa ben diversa dal fare sporadicamente qualcosa che invece è scientificamente provato faccia male (come fumare)!

Visualizza messaggio citato Sì infatti, anch'io sapevo così delle vongole!

Visualizza messaggio citato Le vongole si possono mangiare, purché cotte. Sono ricche di sale, quindi meglio non eccedere, ma non penso le si mangi a giorni alterni. Ma non c’è ragione per escluderle del tutto, hanno anche proprietà utili per madre e feto

Io ho evitato, alla fine per pochi mesi non era chissà che sacrificio... ma non sapevo che fosse pericoloso anche il prosciutto cotto se tagliato con una affettatrice "contaminata". Tempo fa leggevo su twitter di una ginecologa che prendeva in giro una donna incinta per aver chiesto se un cibo a contatto con prezzemolo crudo e non lavato fosse pericoloso... cioè diceva che la domanda era assurda. Non dovrebbe essere lo stesso principio? Chiedo per curiosità.

Io sto evitando xke non ne vale la pena rischiare, anche quando compro il prosciutto cotto chiedere di pulire la macchina sembra di chiedere la luna.. infatti me lo faccio comprare da mia madre nel suo supermercato di fiducia che sono super scrupolosi.. anche comprato già confezionato, di certo non ne abbiamo la certezza di quello che affettano prima e dopo.. e come Francesca mi manca più un piatto di spaghetti con le vongole, xke essendo delle 'spugne' filtrano di tutto in acqua e la ginecologa me le ha vietate assolutamente

Mah secondo me per qualche mese è un sacrificio che si può sopportare, io ho preferito evitare a scanso di possibili contaminazioni, che cos'è toxo o altro. Soprattutto dal salumiere non sai da quanto tempo quel prosciutto è in giro e come viene pulita l'affettatrice... cioè non è che basta passare lo straccio ma bisogna pulire e disinfettare, perché potrebbero esserci anche altre cariche batteriche.
Meno rischioso è il prosciutto confezionato in vaschetta.
Io ho preferito non rischiare, appunto si tratta di un tempo limitato 🤷🏻‍♀️.

Visualizza messaggio citato Ale, figurati che io il salame ogni tanto me lo concedo ma sulla pizza, quindi quando so che è stato in forno ad elevatissima temperatura

Visualizza messaggio citato Sì io lavo con bicarbonato frutta e verdura e comunque le lavo bene (anche se ho letto che il bicarbonato non serve...boh).
Carne ben cotta anch'io, ti dirò, non mi costa nulla rinunciare a tagliata, filetti o tartare, non sono una gran mangiatrice di carne in generale, per me è proprio il prosciutto crudo l'unica rinuncia più pesante.

Infatti dopo il primo parto mi sono fatta portare da mio marito un bel panino 🤣😅 ( + lattina di coca)

Io mangiavo molto raramente salumi e affettati prima della gravidanza (forse una volta ogni 2-3 mesi) per cui ne sto facendo a meno senza sforzi, anche se dicono siano sicuri San Daniele e Parma stagionati. Sto attenta soprattutto alla carne che dev'essere ben cotta e lavo frutta e verdura ben bene ma non rinuncio a mangiare verdura cruda per esempio (fuori casa solo cotta). Per esempio a me manca più un piatto di spaghetti a vongole (vongole, cozze potrebbero essere mangiate se cotte a lungo per evitare tossinfezioni, epatiti ma poi il gusto diventa gommoso e non mi piace). In generale non sto vivendo questo momento pensando alle privazioni alimentari 😅 Anch'io bevo un caffè al mattino a colazione

Ma per pochi mesi io sinceramente lo eviterei. Considera che la toxo che può avere conseguenze anche gravi e costringerebbe tuo figlio a controlli anche dopo la nascita. Io non me la sono sentita di rischiare per una fetta di prosciutto onestamente 😅

Visualizza messaggio citato Concordo completamente con te, per tutto ci vuole buonsenso... Io ho mangiato prosciutto crudo e mi sono concessa anche altri sgarri, sempre usando il cervello.. Non serve essere talebani a ogni costo

Il rischio del consumo di prosciutto crudo è legato alla possibile contaminazione al momento del taglio al banco salumi. Quindi prosciutti crudi imbustati, in particolare San Daniele e Parma, sono considerati sicuri se consumati in gravidanza, perché sono soggetti a un procedimento di salagione e stagionatura idoneo a eliminare la toxo. Ti dico la verità, è questione di scelte, magari c'è chi poi starebbe con l'ansia dopo un boccone, io nella prima gravidanza ho consumato tranquillamente prosciutto crudo e ora che sono alla seconda continuerò a farlo... Evito prevalentemente il salame e alcuni altri salumi crudi

Visualizza messaggio citato Sì anch'io il caffè l'ho sempre preso, uno al giorno a colazione..almeno quello 😱😅

Visualizza messaggio citato Ancora no, le rifarò tra un paio di settimane