Prova menù

Ciao, noi ci siamo fidati.. abbiamo provato qualcosa, ma poi ci siamo fidati ed era tutto moooolto buono🤍

Visualizza messaggio citato Probabilmente a qualcuno si e ad altri no ma comunque é così per ogni portata, i gusti sono soggettivi ed è impossibile accontentare tutti. Penso che alla fine l’importante sia passare una bella giornata, divertirsi e stare assieme aldilà di una portata che può o non può piacere

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...lo spero!

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Grazie Sara, che bello, quindi non dovreste assolutamente avere sorprese in senso negativo ma solo conferme che tutto andrà bene.

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Grazie Elisa, speriamo almeno che il piatto sia stato invece gradito dagli altri commensali.

Ciao,

noi abbiamo scelto una location che non conoscevamo e dove non avevamo mai mangiato prima. Al momento della prima visita ci hanno subito dato appuntamento per una prima cena di "presentazione" dei loro vini (essendo in Franciacorta, la produzione è propria) e dei vari piatti.

Inutile dire che la cena sia andata davvero molto bene (tutto delizioso ed impeccabilmente impiattato) e quindi abbiamo poi confermato la location.

Le recensioni poi sono ottime, quindi speriamo vada tutto bene, sia durante le prossime prove che, soprattutto, il giorno del matrimonio.

Sicuramente prima della fine di quest'anno andremo ancora a cena da loro, anche solo per trascorrere una serata romantica...

Visualizza messaggio citato Sì sì sarà un effetto sorpresa per tutti gli invitati 🤩🤩🤩🤩compresi i nostri figli 😍😍😍….ci metteremo anche il grembiule per non sporcarci😁😁😁

Ciao, noi durante la prova menu abbiamo modificato alcune cose e durante il ricevimento ci siamo trovati una piccola sorpresa di un piatto non di nostro gradimento perché non era come quello assaggiato, l’abbiamo segnalato al catering e pace il matrimonio va avanti lo stesso 🙂

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Grazie Lory. Noi ancora dobbiamo farla. Le premesse ci sono, alcune cose andranno cambiate perchè troppo un paio di piatti sono troppo "commerciali" per i nostri gusti. Il dramma sarà la torta per noi il nostro tallone di Achille.

🙋🏻‍♀️presente.
Io avevo fatto menù pesce con variante carne per chi non mangia pesce.Nel complesso , la prova menù è stata molto deludente. Benché i gusti fossero eccezionali c'erano alcune cose che non reputavo all'altezza di una cena matrimonio, ad esempio il risotto del menù carne: un banalissimo risotto al pesto di pistacchio, che per rendere l'idea glielo faccio a mio marito il sabato a pranzo quando non ho tempo di troppi sbatti. Quindi si, ci sono state cose che abbiamo cambiato e purtroppo le abbiamo cambiate a scatola chiusa.
Devo ammettere però, che poi la sera del matrimonio è stato tutto buonissimo e abbiamo ricevuto tanti complimenti

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Ma che carina questa cosa di coinvolgere sposi e figli con la supervisione dello chef nel completare la torta.

Visualizza messaggio citato Bello Andrea quindi evidentemente avevate scelto bene 😃😅noi dobbiamo ancora sposarci e la torta sarà farcita da noi sposi e i nostri figli con lo chef: sarà una crostata alla frutta doppio strato tra crema pasticciera e chantilly (ma ho piena fiducia della chef) 🤪🤪😅🙃🙂

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Da noi in alcuni posti è compresa, in altri è prevista una piccola quota (dove comunque viene data una carrellata completa di tutto quello che è previsto nel ricevimento), in altri posti ancora per ogni altra persona che non siano gli sposi (parenti, amici, ecc) e vogliono accompagnare gli sposi alla prova menù richiedono una quota che varia da posto a posto.

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Bene, siamo contenti che tutto sia filato liscio.

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E la torta che avevate scelto era così?

Visualizza messaggio citato Si fanno davvero la differenza.
No perché di antipasti ce n'erano tanti, ad ogni modo non provare antipasti e torta per noi non è stato un problema perché le recensioni trovate qua ma anche da altre parti ci hanno rassicurato. Considera poi che non in tutti i posti è compresa la prova menù, so anche di luoghi dove non la fanno per niente.

Visualizza messaggio citato Siamo tornati alla routine 😄
Per la prova menu essendo fuori regione non avevamo grandi alternative, ma devo dire che non possiamo lamentarci del risultato finale: erano professionisti.

Visualizza messaggio citato La torta no….ma ci aveva fatto un pan di Spagna al pistacchio che era la fine del mondo 😋😋😋😋😋

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Grazie Elisabetta, siamo sulla stessa linea. Anche noi esigenti in fatto di cibo e vini e così pure i nostri amici invitati.

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Ciao Annalisa, sicuramente andare a testare prima o fidarsi ciecamente di chi ci è stato e ha anche i tuoi gusti, è la miglior cosa. Avete fatto anche la prova torta?

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Concordiamo. Per noi è molto importante la qualità, varietà e originalità del cibo.

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Ciao L, come procede la vita matrimoniale? Effettivamente fare la prova menù fuori stagione è un azzardo ma ti serve comunque a capire come lavora il ristorante/catering.

Sono contenta che tutto sia andato bene e che gli ospiti siano stati soddisfatti.

Noi abbiamo fatto prima. perché abbiamo scelto un locale che già conoscevamo e di cui apprezzavamo cucina e carta dei vini. Abbiamo scelto il menù sulla base dei piatti che già ci erano piaciuti e ci hanno procurato i vini a cui eravamo particolarmente affezionati, insomma non saremmo mai riusciti a scegliere un locale senza prima averlo ben frequentato. Ma ammetto che in fatto di cibo e di vino siamo molto esigenti, sia noi che i nostri amici

Ciao Andrea….noi prima di scegliere abbiamo mangiato in die location….quando poi abbiamo scelto il menù abbiamo chiesto ciò che ci è piaciuto di più e tolto ciò che non ci aveva convinto (ma precisamente solo una portata)…..per il ricevimento siamo in attesa di sposarci 😍😅😍😅

Visualizza messaggio citato È importante che quando deciderete, sarete molto soddisfatti e convinti, perché il cibo è ciò che viene maggiormente ricordato dagli invitati

Presente! La prova menu non era andata benissimo: c’erano diversi piatti buoni, ma nessuno “wow!” E soprattutto erano completamente fuori stagione considerando che abbiamo fatto la prova a gennaio per giugno. Quindi diciamo che ci siamo armati di pazienza (e di fiducia visto che comunque il cibo era buono) e abbiamo creato un menu quasi su misura, adattando le loro proposte ai nostri gusti e alla stagionalità degli alimenti. Alla fine è venuto molto bene e sono stati tutti molto soddisfatti del cibo 😊

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Grazie Emilia, direi che la vostra scelta si è rilevata azzeccata ed apprezzata.

Alla fine le pietanze da noi scelte si rivelarono ottime e alcuni piatti mia zia provo a rifarli a casa. Del nostro menù ancora ne parlano, è andato tutto benissimo.
Prima di dare una risposta definitiva chiedete in giro, leggete recensioni, per non aver po' delusioni

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Grazie Federica, direi una prova menù varia.

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Grazie Valentina, le recensioni in certi casi sono molto importanti e se si riesce a fare delle prove di persona ancora meglio.

Ma soltanto due portate vi hanno fatto assaggiare? Gli antipasti e la torta no?

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Grazie Pamy, in effetti sia un bel aperitivo che un buon mangiare lasciano tutti soddisfatti. Può essere il matrimonio più bello ma se mangi male gli invitati si ricorderanno di questo particolare.

Siamo contenti che a voi sia andato tutto bene.

Ciao noi abbiamo fatto la prova menù a febbraio e abbiamo potuto scegliere sia le pietanze che i vini da abbinare, nonostante tutto fosse buonissimo abbiamo però previsto che i nostri ospiti e le temperature decisamente più alte a settembre avrebbero inciso sul preferire a piatti elaborati e pesanti qualcosa di più leggero e appetibile. Abbiamo quindi chiesto di sostituire i due secondi di pesce con una semplice grigliata di pesce accompagnata da una bella insalata fresca. La proprietaria del locale ci ha fatto i complimenti per l' ottima scelta sia perché arrivati ai secondi dopo aperitivo, buffet di antipasti e due primi le persone non hanno più voglia di qualcosa di complesso sia perché cuocendo al momento evitiamo sprechi alimentari